我们老家经常这样做土豆吃，因为土豆太多了吃不完，于是各种土豆的吃法就来了；这样类似的土豆吃法真的很多，每一种都喜欢吃的不行；水晶包子做了很多次了，依然喜欢吃，虽不如老妈的手艺好，可是我却吃着好满足；今天一共做了10个大包子，我却足足吃掉了8个（捂脸），已经坚持好久的瘦身习惯，全然忘记这回事儿了，现在好想打脸......
『土豆水晶饺子』
配料：饺子肉300g 土豆2个 香菇3-5朵 娃娃菜半颗 小葱15g 生姜水适量 老抽2勺 盐2小勺 普通面粉20g
制作步骤
01、准备好所需食材
02、小葱洗净切碎；
03、香菇清水浸泡，洗净沥干水分，切碎；
04、娃娃菜洗净，切碎后放适量的盐腌渍15分钟，挤干净水分；
05、饺子肉碗里放入香菇碎、娃娃菜、小葱碎、2小勺盐、适量姜水、2勺老抽
06、朝一个方向使劲搅拌均匀至上劲；盖上保鲜膜备用；
07、土豆去皮，用土豆研磨器擦成土豆糊；
08、擦好的土豆泥
09、舀一勺土豆泥用纱布包起来，挤干水分；
10、挤好的土豆泥；
11、过滤出来的水分不要倒掉，静置15分钟；
12、倒掉水分后，留下淀粉
13、土豆泥、面粉放入淀粉碗里抓均匀
14、如果面团比较干，要加适量的清水进去
15、最后良好的土豆面用手抓一把，握紧拳头用力挤，面团可以从虎口轻易挤出来就表明差不多了；
16、取适量的面团，搓圆按扁，包入适量的肉馅儿；
17、包起来再次滚圆，最后滚成椭圆形状即可；
18、蒸锅内铺上纱布，依次放入包好的土豆包子
19、开水上锅蒸大约20分钟左右；具体时间要根据你的包子大小来定；
20、搭配西红柿酱，简直好吃爆了
成品展示
包子的外表皮非常有嚼劲，加上饺子肉馅儿，吃起来太爽了
注意事项：
1、土豆泥加水的情况要视挤掉水分的多少来定，最后的状态就是柔软但是可以成团即可；
2、面粉不要加太多，大约一把就足够了，加多了做出来的包子是硬的，没有嚼劲；
3、肉馅可以根据自己的喜好来变换口味，基本就是饺子肉馅；
4、可以搭配蒸肉汤，或是比较方便的西红柿酱吃都可以。
感谢你在百忙之中抽时间来阅读，如果觉得文章对你有用，请手下留情点个赞好吗？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
