这种美食不但好吃还营养很高。
虽然到了秋天,很多美味的野菜又发出来,荠菜在很多地方都有,荠菜是最鲜美的野菜,不但可以做馅,还可以做汤,做菜都是很不错的。今天和大家分享荠菜的这一种做法,清香鲜美特别好喝,每次做上一锅都会吃光。喜欢就一起试试吧~~
所用材料:荠菜1把,虾仁少许,水淀粉少许,盐适量,葱末少许,花生油半勺。
做法步骤:
第一步:野生荠菜有好几种,宽叶荠菜,尖叶荠菜等,如果自己挖就要认准,不要挖成别的菜。荠菜的营养很丰富,荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素等多种我们身体所需的营养,而且蛋白质和钙的含量也较高。春天常吃荠菜可以健脾胃,护眼睛,是很不错的一种野菜,遇到了就别错过,再不吃就开花老了。
第二步:我们把荠菜摘洗干净,豆腐切丝,大虾去皮去虾线,从中间划一刀备用。
第三步:可干烧砂锅放入花生油,下入葱末炒香,再倒入虾仁略炒。
第四步:加入适量的清水,水得多少随意就好,看有几个人吃饭,每人一碗够喝就可以。
第五步:倒入豆腐丝,大火烧开。
第六步:加入洗净的荠菜,荠菜一小棵一小棵的不需要改刀。
第七步:加点水淀粉勾芡,不然汤太稀了口感不好,加盐,鸡精,胡椒粉调味。直接上桌即成。
这款汤简单易做,补钙补维生素,是很不错的一款荠菜做成的汤,喜欢你也试试吧,清香鲜美。
峰儿话语:
1,过冬的荠菜才会有些地方呈棕色,洗净后做菜,加热就会变得翠绿。
2,虾仁是很营养的,做成汤味道很不错,不爱吃虾仁,也可以放肉丝代替。
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