盐焗鸡,是逢年过节餐桌上的一道大菜,原来总觉得很神秘,自从学会电饭锅做之后,发现原来可以这么省事。
今天推荐给大家,有时间的时候可以试试哦!
用料
鸡半只,盐焗鸡粉2包,盐少许,姜5片,葱3根,香油1勺,黄桅子3颗(配色用的,能上黄色就可以)
步骤
1.先把黄桅子打碎,放入小煮锅里,加入一碗水,小火慢煮,煮出黄色;
2.黄桅子水晾凉,加入一包盐焗鸡粉、葱段、姜片,随后把鸡放进腌料水中,先腌一边约30分钟左右,再翻个面,把另一边也腌好;
3.腌好上色后,捞出把盐、半包盐焗鸡粉在鸡身上抹匀;
4.电饭锅内胆底部和边缘抹匀食用油或香油,把鸡皮的一面贴着锅底放进去,按下煮饭键;
5.约20分钟左右把鸡翻个面,时间结束不要急着出锅,再焖10分钟左右;
6.煮好后取出,切成小块,把锅内的油和酱汁淋上去,就可以开吃啦!
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