大黄鱼是我国著名的四大海产之一，有些地方也称之为黄花鱼。野生的大黄鱼口唇呈朱红色，体色金黄，鳞片齐整，在阳光下金光闪闪，寓意富贵吉祥，备受国内消费者追捧。
但现实总让人心寒。自70年代以来，野生大黄鱼的数量呈断崖式下跌，近20年来已经非常罕见，市场价格一度攀升至4000~5000元/斤，体型越大单价就越高。近日，浙江象山石浦的一位渔民中了好彩头，在济州岛附近海域捕获了一条巨型的野生大黄鱼，足足有7斤重！
之所以称为“巨型”，是因为野生大黄鱼生长很慢，平均每年仅增重300~400克。按此估算，这只7斤的野生大黄鱼估计已超过10年龄，非常罕见。用当地渔民的话来说，这么大的野生大黄鱼“一年也难见一两次”！
曾经的大黄鱼，资源能有多丰富？
上世纪60年代，大黄鱼还是一种很常见的东海海鲜，和小黄鱼、带鱼一样都能形成大规模渔汛，资源量极其丰富。据资料记载，1954年舟山渔场一个捕捞季可出产30万担鲜鱼，其中有15万担都是大黄鱼。
当年的大黄鱼多得吃不完，市场供过于求，价格也低至白菜价。利用敲罟捕捞的方式，舟山渔民把大黄鱼的“软肋”拿捏得妥妥当当，渔船满载归港，资源浪费现象数见不鲜。这种盛况从50年代一直持续到70年代中期，这一时期堪称是舟山渔场的黄金时代，大黄鱼、小黄鱼纷纷刷新了历史捕捞纪录。
1957年，小黄鱼的捕捞量创下历史新高，达到了2.9万吨；1967年，大黄鱼的产量也达到历史巅峰，高达10.16万吨。舟山渔场在台湾暖流和东海沿岸流的助力下，成为了当时全国最繁荣的渔场，堪称一座富饶的“海上鱼库”，是江苏、浙江、福建等地数十万渔民的“财富之源”。
同一时期，东海的渔船数量也在急剧增多，丰富的海产不断刺激渔民加大对渔船的成本投入，包括加大马力、购置新渔船。在1950~1952年鱼汛期间，岱衢洋海域（大黄鱼中心渔场所在位置）的渔船数量已达6500多艘，最多有5万多渔民出海捕捞黄鱼。
在日益增大的捕捞压力下，大黄鱼的中心渔场向外围发生了偏移，逐渐由岱衢洋转移到长途和三星之间的海域。但当时的渔民并没有意识到问题的严重性，反而加大了捕捞力度。尤其是在1974年，1200对机动帆船抵达舟山海域的中山渔场，目的是为了捕捞越冬期的大黄鱼。
大家都知道，亲鱼越冬的下一步就是产卵繁殖，如果把越冬的成鱼都一网打尽，那结果可想而知，来年必然大幅减产，甚至是无鱼可捕。1974年的大黄鱼产量虽然很高，但是种群结构却被破坏得一塌糊涂，上下3~4个世代的大黄鱼都被拉入渔网，整个种群遭到了灭绝性打击。
2019年，一篇发表在《中国海洋社会学研究》上的文章一针见血地指出：
他们把大黄鱼的黄鱼 “奶奶”、黄鱼 “太公”都捕了上来，一下子端了大黄鱼的 “老窝”，使大黄鱼资源遭到毁灭性打击。从此，曾被古人热忱赞美又如此辉煌的岱衢洋及野生大黄鱼一蹶不振，并且一尾难求了！
据舟山老渔民回忆，1975年之后岱衢洋渔场基本上没有多少大黄鱼了，其他海域还有一部分，但产量跟之前也不在一个水平上。经过一场又一场的地毯式捕捞，东海渔场终于走向了没落，大黄鱼也陷入了危机之中。
最新的调查显示，舟山渔场中的大黄鱼资源至今仍处于衰退阶段，这意味着在过去40多年里，大黄鱼资源依然没有得到恢复！
浙江渔民捕到7斤重大黄鱼，是否意味着黄金时代要回来了？
不得不承认，7斤重的大黄鱼确实非常罕见，应该是源于2010年前后的一批鱼苗。虽然捕捞自开放海域，但渔民捕获的大黄鱼并不一定是纯种，而有可能是人工放流的苗种。
大黄鱼养殖基地
野生大黄鱼的繁殖群体并不多，相反，人工放流的幼鱼却在逐渐增多，这和我国鱼苗产能的提高有很大关系。
比如在今年7月9日，全国水产技术推广总站和浙江省海洋与渔业局就联合放流了700万尾大黄鱼，平均体长超过10cm。而在2020年6月，福建省的放流数量也多达748万尾，平均体长超过5cm，最长的达到8~10cm。
这样的放流活动，我国已经坚持30多年，但至今远远达不到“子孙满堂”的程度。时间回到1986年，当年福建省科技厅的水产专家成功攻克了大黄鱼的人工育苗技术，1987年又掌握了亲鱼培育技术。到了1990年，我国企业的育苗产能已达到上百万尾，大规模的增殖放流就此展开。
以官井洋为例，这里放流的苗种50~500万尾不等。福建宁德的官井洋海域是野生大黄鱼最后的“净土”，国内首个大黄鱼自然保护区设立于此，保护区内严格禁止所有渔民的生产性捕捞，切实保障了放流效果。
如今，人工放流已经成为恢复大黄鱼资源的主要手段，如果放流的苗种能够顺利长大，估计最早的一批能长到10斤以上。但人工放流的苗种也有劣势，长大后的性状和野生大黄鱼有所不同，区别主要表现为：
- 野生的大黄鱼鳞片齐整，人工养殖或放流的大黄鱼鳞片散乱。
- 野生大黄鱼胸鳍较长，翻折过来可超过眼睛前缘，且能盖住整个眼眶；人工养殖的大黄鱼胸鳍较短，翻折过来不超过眼眶前缘，无法覆盖眼眶。
也正因为如此，现在的放流已经不再单纯追求成活率，更重要的是追求血统的纯正度。为了提高幼鱼的“野性”，一些科研机构开始采用岱衢洋海域的野生大黄鱼作为繁殖亲本，一次可繁殖20~50万粒，最多可达100万粒。这样做的好处也显而易见，避免了过去多代繁殖产生的性状退化，保证了纯正的大黄鱼血统，繁育的苗种体格更强，能更好地适应外界条件。
综上所述，渔民在开放海域捕到的大黄鱼并不一定是“正宗”的，再加上捕获的数量很少，不具有代表性，因此不能证明东海渔场正在重返黄金时期。不过话说回来，作为消费者所追捧的“珍馐”，以上万元一公斤的价格出售倒也无可厚非，毕竟在野生环境下长大的大黄鱼同样稀少，价格飙升也在情理之中。
大黄鱼还有望“重回巅峰”吗？
要想大黄鱼重新回到上世纪50~70年代的巅峰时代，仅仅依靠大黄鱼的自然繁殖似乎很难做到。大黄鱼以小鱼小虾为食，受水温影响大，生长速度慢，繁殖周期长，这些生态特征都不利于野生种群的恢复。
虽然大黄鱼的产卵量能达到20~100万粒，但孵化率、成活率并不理想。2016年，世界自然保护联盟对野生大黄鱼进行了种群评估，正式将这一物种列为了“极危物种”，这表明大黄鱼还未脱离险境，如果不加强保护还是会有灭绝的风险。
野生亲本“靠不住”，人工增养殖就成了唯一的希望。人工放流虽然已持续了30多年，至于放流效果怎么样，成活率是多少，这些问题至今没得到明确的解答。
要知道，人工培育大黄鱼投喂的都是颗粒饲料，环境非常稳定，没有天敌的捕食，幼鱼的自然属性较低。一旦将温室内培养的幼鱼放流到自然海域中，水温、水流、饵料、天敌等各种因素都有可能导致大批苗种死亡。
人工繁育的大黄鱼幼苗
国内有学者提出：未来应该加强放流的标记和跟踪监测，搞清楚人工放流对野生种群达到了多少贡献值；同时还要对苗种进行“集训”，强调野化驯养，刺激幼鱼主动捕食，逐步摆脱人为依赖，提高苗种成活率；还有一点，放流海域的生物饵料必须充足，正所谓“兵马未动，粮草先行”。
一个好消息是，国内已经有企业开始尝试大黄鱼的野化训练了，效果超乎预期，下一步就是实现规模化。当然，这一项目还离不开专家的持续研究与技术论证，研发投入也需要后续跟进。
总之，在拯救野生大黄鱼这条路上，人工放流依然是目前最稳妥的办法。放流数量已经不是问题，将来的目标是提高放流质量，同时再适当限制捕捞，改善重点水域的环境质量，相信大黄鱼还能再次迎来辉煌！
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