关注酱香酒的朋友可能也会偶尔刷到一些广告页面,酱香酒十几元或几十元一瓶,有些还显示一大箱酒抢疯了,看到这些广告总给人一种心理暗示要抢着购买的冲动,但这些便宜的酱香酒可靠吗?他们的广告是真实的吗?今天,让温酒先生来为大家揭开这个秘密。
首先,我们要来了解酱香酒的成本有多少。酱香酒的工艺复杂,一年为一个生产周期,需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等工艺流程,一般要贮藏三年才进行勾兑,最终得出我们平时喝的酱香酒。酱香酒用大半年的时间才完成七轮次的取酒,产量很低。根据不同标准的工艺,酱香酒的品质由高到低会分为坤沙、碎沙、翻沙、窜沙,比如酿造坤沙酒时会采用严格的工艺,高粱粉碎率更是必须小于的20%,其出酒率自然就会变得更低了。酱香酒不仅生产周期长,出酒率低,而且耗粮多,酱香白酒用2.5斤高粱才出一斤酒,一般高粱9.5元一斤,如果是红红缨小高粱就更贵了,全国适合种植这种高粱的地方就那么几个,贵州茅台镇就是其中之一,茅台酒用的就是这个红缨小高粱。由此可见,酱香白酒的特殊工艺、窖藏时间、酿造取酒的时长、用料的将就等等,注定了酱香白酒的品质,不要去相信那些网上十几或几十元一瓶的酱香酒,这样的价格连成本都不够。
至于这些便宜酱香酒的广告,其实就是一种用夸张的说法和过多的促销力度的宣传手段,虽然他们这样不违法,但大家在浏览商品时必须留点心眼、理性消费。如果心里对这些广告宣传拿不定主意,可以多问问身边有过购买经验的朋友,他们的意见会比较可靠。贪小便宜吃大亏,往往制假售假的人利用的就是这些人贪便宜的心理,所以这也会让人很容易上当受骗。对于忠实的酱香酒粉丝来说,茅台并不是唯一的选择,有很多性价比高的酱香酒也是值得一试的。茅台镇上有上千家酒厂,只要原料质量好,采用同宗同源的酿造工艺,再加上精细勾调,得到的酱香酒还是很不错的,很多大厂在同样条件下,得出的产品价格会比小酒坊的贵不少,前提是有个靠谱的渠道,才不会任人宰割。温酒先生我在茅台镇从事酿酒事业多年,如果你信任我可以找我推荐几款好酒。
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好山好水,出好酒
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