在浙江象山一条野生大黄鱼3000多块，为什么这么贵？吃完才明白

在前一篇文章中，我曾写到在浙江象山石浦包游船出海捕鱼，由于是非周末，原本4800元的费用只需3300元。早上8点从石浦渔港的渔人码头出发，一路驶向茫茫大海。船长找到适合位置下网后，渔网拖行了约一个小时。起网后渔获虽然不是太多，但运气非常爆棚地捕上来一条让渔民都羡慕的野生大黄鱼，据船工估算码头上的价格就达3000块，上了餐桌价格或许将翻倍。面对这突如其来的收获，一船人忽然变得有些迷茫了，是吃了还是卖了成了一大难题。

2021年9月拍摄于浙江象山石浦。

这次出海我们坐的是象山协顺旅游公司的捕鱼游船，属豪华型游船。由于事先没有预定午餐（需另加1000块的费用，可以船上用餐，由船工负责烧，食材由出海前准备和现捕海鲜组成），整个过程只是体验捕鱼。

豪华渔船一次最多可乘坐20人，当天我们早上8点从石浦港出发，上船的人数在10个左右，算是比较少的了。出海捕上来的所有海产由上船的游客平分，能捕多少全凭运气，当然这个包船的价格也需大家平摊。

经过一个小时的拖网，捞上来的海鲜并不是很多，主要以皮皮虾、龙头鱼、小螃蟹为主，少数几只大点的梭子蟹成了几位小姐姐拍照用的道具。最后船工勉强装了8个箱子的海鲜，供大家平分。

不过最让人意外和惊喜的是，一条通体金黄色的野生大黄鱼。要知道如今的东海能捕到野生大黄鱼的几率是极低的，大部分渔民一年也捕不到一条，而我们一出海就捕到一条，这运气真是爆棚了。由于数量少，这野生大黄鱼的价格也是相当的可喜，船工说这条鱼至少3000块，有吃客直接买价格还能翻倍。

面对这样的状况，大家有些措手不及。要是把这条大黄鱼卖了，今天一趟船钱都赚回来还有得多呢。不过我们最后决定奢侈一把，品尝下这东海第一鲜的美味。我们找了一家餐厅，把我们捕上来的海鲜每个品种都挑了一些，当然主角是这条野生大黄鱼。

接下来看看我们这次现捕的海鲜大餐。皮皮虾是这次收获最大的，占了50%的量，个头上有大有小，不过肉还是挺饱满的，最最主要的一点是超级新鲜。用最简单的方式清蒸，鲜甜的虾肉，第一次让我感受了皮皮虾的极致美味。

梭子蟹是东海的特产，也是象山人最爱的螃蟹。在象山有很多种关于梭子蟹的做法，我们挑了几只大点的，用的是干烤的烹饪方式，最大程度保留了新鲜螃蟹的鲜味。虽然螃蟹大小不一，肥瘦不同，但甜美的味道让这些缺失变得微不足道。个人觉得很棒。

这盘小鱼叫小米鱼，别看它们个头不大，价格可不低哦，据说得100多块一斤。我来象山很多次，以前也吃过，但现捕的还是第一次，这鱼肉的味道，口感细腻滑嫩，味道鲜美，对得起它的这个卖价。大家有机会来象山一定要尝尝。

这种鱼很多人不认识，不过说出它的名字大家会觉得很耳熟，它就是刀鱼，我们听过最多的就是长江第一鲜的刀鱼。刀鱼是一种洄游鱼类，平时生活海里，每年产卵季才洄游。事实上刀鱼在海里的数量不少，不过其肉质细腻味道鲜美，且营养价值很高，所以价格也不低，据说也在100多一斤。个人感觉鱼肉味道不错，就是细毛状骨刺太多了点。

红烧杂海鲜是象山的特色做法，就是把几种海鲜烧在一起，味道鲜美也满足了大家的口福。我们挑了海虾、乌贼、鲳鱼、龙头鱼、海鳗等烧在了一块，味道非常的好，大家把它吃了个光盘。

当然我们这一餐的主角是野生大黄鱼，用的是象山比较常见的雪菜烧。烹饪完后，最亮眼的是它的汤色金黄，看着就非常鲜美的样子。大家对着它是一顿猛拍，几乎是无死角的拍摄。终于可以动筷了，小心翼翼地夹上一块鱼肉送入嘴中，口感细嫩丝滑，入口即化，味道可以用鲜美无比来形容，这一口价值50元值了。

能品尝到如此的极品美味，真是需要有一定的缘分，没有把它卖了是我们今天最明智的选择，因为野生大黄鱼是你有钱也不一定能吃到的美食。事实上最让我惊艳的是这大黄鱼汤，一口下去真是鲜掉眉毛，让人回味无穷。