什么品种的柿子爆浆好吃？顺丰大当家陕西火晶柿子

每当提起柿子都会让人感觉到秋意的来临，或许是因为柿子多是秋季成熟的水果。柿子，每年10月前后成熟，大多会在九月底、十月初时开始售卖。此外，柿子的品种比较多，不同的品种也有相应的成熟时间。柿子有很多种吃法，冻柿子、柿子饼、柿子酒、柿子糕、柿子醋等等。

如何优雅的吃柿子呢？那必须是一口爆浆的既视感才是最让人心满意足的。

爆浆柿子哪家强，陕西西安火晶柿子。

图：来自顺丰大当家

西安临潼火晶柿子作为历史名优特产，于2008年5月30日被原国家质检总局实施地理标志产品保护。顺丰大当家火晶柿子形状像一块瑰丽，七分熟时表皮偏黄偏硬，成熟后的火晶柿子表皮偏红变软，咬一口即可爆浆，色红似火的汁水晶莹透亮，无丝无核清凉爽口。

柿子的营养价值极高，食用价值很高，火晶柿子由于含糖量高，除了可以直接食用之外，还可以酿酒、做蜡，西安名小吃火晶柿子饼正是由火晶柿子制成。火晶柿子的药用价值同样优秀，有清热、润肠、生津、止渴、去谈、镇咳等功效，可缓解慢性支气管炎、高血压、痔疮出血等症状。

柿子的冷知识也有不少，也有被人以讹传讹误解了

图：来自顺丰大当家

空腹不能吃柿子：很多人会发现，早晨空腹吃柿子会更容易去厕所，更有传言会要命。其实这是因为食职中含有丰富的膳食纤维，高纤维的食物会促进肠道蠕动，促进排便，特别是有肠胃易激综合征或其他肠胃病症的人来说，会造成腹泻等情况。

吃柿子不能喝牛奶：有传言说牛奶和柿子同时吃易得“胃柿石”。胃柿石是植物性胃结石的一种，除了柿子以外南瓜、葡萄、山楂、芹菜等高纤维植物都有可能导致植物性胃柿石的出现。不过胃柿石的发病率极低，普通人可能万分之一的概率发生。所以喝牛奶不能吃柿子并无根据。

柿子和酒不能同食：传言说柿子中存在大量单宁，单宁又称为单宁酸、鞣酸，存在于自然界的各种植物及果实中。单宁有抗氧化、抗衰老、抗感染等效果，不成熟的柿子中含有大量的单宁，特别是柿子皮含有的成分更多，可是单宁和酒精并没有任何反应，另外柿子也可以酿酒，所以这个传言就有点失实了。

图：来自顺丰大当家

柿子含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，含多种酚类抗氧化物质，是很健康的时令水果，如果肠胃没有问题，不吃未成熟的柿子，且一次不要吃太多就不会有其他问题。

不要有其他顾虑了，踏踏实实去享受火晶柿子带来的爆浆口感吧。