秋季，多做这汤给家人喝，鲜香滋补不油腻，鲜的没话说，别错过

秋季，多做这汤给家人喝，鲜香滋补不油腻，鲜的没话说，别错过。

北方的秋季总是如此短暂，秋季降雨量变少，所以气候变得凉爽、干燥，人们的胃口也变好了，开始“大吃大喝”，这样很容易导致干燥上火，尤其是家里老人和孩子。所以，秋季补水降燥尤为重要，而每当此时，我都会一周给家人煲一次汤喝，好处多且营养健康。

这道汤虽“平淡无奇”，看上去寡淡无味，其实味道妙着呢。尤其是秋季少吃油腻，多吃清淡的，今天小编就分享一道很多人都喜欢的烂糊白菜汤，大家无论用大白菜还是娃娃菜都可以，但是只需要用叶子就可以了，然后白菜和鸡蛋炖在一起，鲜香滋补不油腻，鲜的没话说，就差掉眉毛了，错过就亏大了。具体做法如下

烂糊娃娃菜汤

所有食材：娃娃菜、鸡蛋、香葱、面粉两勺、食用油多一点、食用盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

第一步：先取一空碗，碗中打入两个鸡蛋，接着用筷子将碗中的鸡蛋充分打散，起炒锅，锅中加入多点食用油，待油温烧至6成热时，将打散的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液凝固后，用筷子快速打散，最后炒至颜色焦黄，盛出备用。

第二步：将买来的娃娃菜，把叶子撕成小块，接着用清水冲洗干净，香葱清洗干净，改刀切葱花，然后将整理好的食材装入盘中，备用。

第三步：另起炒锅，锅中无水无油，接着放入两勺面粉，开小火慢慢炒制，在炒至面粉时，一定要不停翻拌，最后炒至面粉呈微微发黄，有一股面粉的香味，即可。

第四步：待面粉炒好后，接着在锅中加入适量凉水，我们加清水时一定要一次加够，然后开大火烧至汤微开，备用。

第五步：待汤烧开后，接着再将备好的娃娃菜和鸡蛋一起倒入炒锅中，再加入适量食用盐、少许鸡精和少许胡椒粉，然后搅拌均匀，炖至大约5分钟左右，备用。

第六步：炖好后，出锅前撒上适量小葱花，即可关火出锅。这道烂糊娃娃菜汤就做好了，口感浓香丝滑，鲜香醇厚，家里老人孩子皆宜喝哟！

光盘贴士：在锅中加水时一定要加入凉水，因为加凉水才可以使这个面汤不会有大疙瘩哦！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！