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“死蟹到底能不能吃”冲上热搜,来看实测!网友:我邻居就是吃死螃蟹住院的……

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爱吃蟹的人盼望已久的时节到了,鲜而肥,甘而腻,白似玉……马上又是国庆长假,很多人都会买些螃蟹一饱口福,可你知道如何吃得既美味又健康吗?死蟹到底能不能吃呢?

今早,“死蟹到底能不能吃”上了热搜。

据中国水产科学研究院实验发现,大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时,菌落总数增长22%,24小时内增长55%。



而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。


死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质,但不足以导致中毒。


而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标,而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。

此外,海蟹死后超过一天也不要吃。


不少网友提出日常生活中肯定避免不了吃死蟹↓

“是思瑶呗” :肯定能吃啊!饭店会给客人做活蟹吗?我不信啊!

“小暖yoDA” :我天!有些自助都会用到这样的蟹吧?

“时尚生活无所不在” :那我们吃沿海运来的各种虾蟹都是死了的,咋解释?

“一位不願意透露姓名的大連小小” :去哪弄那么多新鲜的?都住海边啊?

也有网友说出了自己的案例,死蟹不能吃↓

“温七安”:我邻居就是吃死螃蟹住院的,从此以后再也不吃螃蟹了……

“剑飞生太极x”:不能吧,一吃死螃蟹我就过敏了,在外面吃好几次都差点进医院。

“aVieNRose192954”:不能吃的,我们这产螃蟹,从小就知道螃蟹一死就不吃,哪怕刚死的,家里老人特别节省,都从来不会吃死螃蟹,刚死的都扔了。

无论如何,橙柿君还是提醒大家:吃螃蟹要尽量吃的新鲜!

橙柿互动·都市快报记者 朱慧
综合自央视网、生命时报、新浪微博

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