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湖北天价豆皮店,一份57元还说不赚钱,牛肉虾仁都是配菜

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在武汉有很多特色小吃热干面,虽然全国人民都知道,但是武汉的豆皮之美味只有当地人才晓得到底有多好吃,在湖北武汉汉阳桃花岛附近有一家天价豆皮店,他们家的豆皮一份卖57元,老板还说不赚钱,生意还出乎意料的非常好。


57元一份当地人不嫌贵57元一份全家福豆皮对于武汉很多当地的人来说不算是天价,并且很多顾客都觉得这是一般的价格,不过还是有人觉得57块钱一份有点太贵了。


有很多经常来吃的顾客觉得57元一份的全家福套餐还是非常划算的,很好吃味道对得起价格。传了4代人的豆皮店老板是个大叔,从祖上接下这家豆皮店,传到他自己手中已经传了4代人了,时间也是百年左右了,绝对算得上老店。


做豆皮的锅是为了制作豆皮而特制的,没有锅把,刚做出来的豆皮非常的软嫩,散发着金黄的色泽,搭配的最基础的配菜就是香干、笋子、肉丁和香菇,早已经超出了传统三鲜豆皮的范畴了。东西好,舍得下料这家天价豆皮虽然价格有点贵,但是就冲这好的口感和营养丰富的搭配,很多顾客还是排着队来吃。老板娘说他们家做豆皮的配料都是选用最好的配料来做的,而且制作豆皮的每一个步骤都很非常的讲究,一点都不马虎,50多块钱卖的就是一个东西好、实在、舍得下料。


不过还是点普通搭配的比较多一些,牛肉豆皮18元一份,牛肉腰花豆皮24元一份,而原味的豆皮只需要12块钱,这价格也算是比较便宜的了。天价豆皮套餐一天卖几十份57元的全家福套餐里面配料非常的丰富,有牛肉,肉丝,腰花,还有鳝鱼和虾仁,是一套五合一组合,这57的天价豆皮套餐一天也会卖出去几十份,这生意也算可以了。


做豆皮也很讲究搭配,需要4个土鸡蛋,两个普通的鲜鸡蛋,这家的豆皮还是区别于武汉其他地方的豆皮,豆皮是使用绿豆和大米做的,而且一锅豆皮要放6个鸡蛋,大多数的豆皮店只放两个鸡蛋。不过老板却说57元一份,根本不赚钱,因为搭配的食材都是比较贵的,成本很高,生意非常的好,全在于武汉人不差钱。

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