5种“应付式早餐”不利于娃长个和智力发育，建议早餐要吃得营养

“一天之计在于晨”，孩子的早餐吃得好，相当于给一天的学习开了个好头，接下来全天的学习才能精神饱满，充满活力。

早餐非常重要，就连钟南山院士也曾说过：“我最不同意的就是早餐马马虎虎”。

尤其是小学生，正处于大脑和身体双重发育的关键期，孩子只有把早餐吃好，才能避免体力脑力不足，学业成绩落后。

作为家长，千万不可忽视孩子的早餐。有位粉丝妈妈曾留言说，自己怀二胎生娃前后，没空照顾大宝，大宝的早餐很糊弄，有时吃豆浆油条，有时吃泡面，有时干脆不吃饭。结果，一个学期下来，大宝面黄肌瘦，有一次还晕倒在课堂上了。

最后，连老师都找孩子妈妈问话：“你家孩子成绩下降太快了，脑袋转得总比别人慢半拍，身体一副营养不足的样子，是不是早餐太应付了，营养不足啊？”

那么，早餐怎么吃才算健康又有营养呢？

根据膳食指南的要求，给孩子吃的早餐中，热量要占一天总能量的30%左右，蛋白质、维生素、矿物质，这些应该达到推荐的每日膳食营养素供给的25%。

钟老就曾分享了自己的一份早餐：两个橙子、一个蛋黄、几个蛋白，加上面包牛奶和红豆粥，种类很齐全，营养十分充足。足以见得，钟老84岁的高龄，还能精神矍铄，这跟他长期有营养的早餐饮食规律，密不可分。

尽管有的妈妈也清楚，小孩子的早餐，确实应该准备得丰盛些。但是，现实情况却是：孩子住在学校里，饮食条件太差了，早餐就是粥和咸菜。

还有的孩子，妈妈不是全职妈妈，或是妈妈有更重要的事情要忙，没办法每天都帮孩子准备好营养早餐，难免有时会应付了事！

但我还是建议不要长期只给孩子吃这5种“应付式早餐”

“今天早餐，先对付吃一口吧！”这句话，不知道多少妈妈对孩子说过。其实，应付式早餐很常见，以下这5种都算是，要尽量别给孩子吃。它会让营养大打折扣，还容易让孩子长胖、生病、伤身体。

1高油脂类，速食早餐

一些路边摊上，经常有售卖油条、油饼等，煎炸类食物，孩子经常食用这类早餐，吸收不到足够的营养。这类食物经过油炸处理，原本的营养价值早就大打折扣了，油脂却在直线上升。孩子吸收了大量的不利成分，就容易肥胖，使体内血液中的脂类物质水平升高，导致孩子变肥胖，甚至是患病。

2零食

零食对孩子来说，吃起来很方便，口感也好，孩子很享受这样的早餐。但是，零食属于干食，对于早晨处于半脱水状态的小孩来说，根本不利于吸收。零食的热量较高，没有蛋白质等物质，孩子总吃这类早餐，可能会营养不足。

3隔夜早餐

有的妈妈有个小习惯，会在晚上的时候，把第二天早餐的饭菜，一起捎带做出来。这样看似挺方便，第二天早起后，妈妈直接帮孩子加热就能吃饭了，很是节约时间。

但是，隔夜饭菜存放过久，容易滋生细菌，并且含有亚硝酸盐，对孩子的身体十分不利，还容易意外中毒。这类早餐，尽量别让孩子吃了。

4营养单一的早餐

小孩子正在长身体的关键阶段，主食不能过于单一，比如，早餐单吃疙瘩汤，单吃鸡蛋，单吃素食，不搭配肉类吃，这些都不合适。

食物的种类要足够多，比如，肉类要有猪肉、牛肉、鸡羊肉，隔三差五都要吃上一些。蔬菜也要换着吃，青椒、胡萝卜、西兰花等，各阶段的种类要齐全。

这样既能保证维生素的供给，又能有充足的蛋白质等物质，孩子才能吃得好，身体长得棒。

5高盐早餐

白粥配咸菜，这样的早餐快捷，但真不适合小孩子吃。孩子容易摄入大量的钠盐，容易吸引身体健康，也不利于孩子吸收营养。

酱油、鸡精、味素，罐头等加工食品，吃起来并不咸，却含有大量的钠元素，对孩子的身体健康也很不好。

总之，妈妈给孩子准备早餐，真的不能应付，要多下点功夫，尽力保证早餐种类的丰富性，营养的均衡度。

中山大学公共卫生学院营养系的蒋教授，推荐了一个简单的方法：可以根据营养均衡的要求，把食物分为谷类、肉类、奶类、蔬果四类。然后，早餐中含有上述四种食物，即为营养充足。如果食用了其中的三类，则说明早餐质量较好；只有其中两类算是及格；只有其中一类，就算是早餐质量差了。

简单来讲，就是牛奶+谷类（面包、馒头等），算是一份及格的早餐。在这个基础上，搭配一份水果和蔬菜，就算是更合理的早餐了。同时，再搭配一份鸡蛋，就算是理想中的早餐了，就能够维持孩子身体对早餐营养的需求。