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5种“应付式早餐”不利于娃长个和智力发育,建议早餐要吃得营养

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“一天之计在于晨”,孩子的早餐吃得好,相当于给一天的学习开了个好头,接下来全天的学习才能精神饱满,充满活力。

早餐非常重要,就连钟南山院士也曾说过:“我最不同意的就是早餐马马虎虎”。

尤其是小学生,正处于大脑和身体双重发育的关键期,孩子只有把早餐吃好,才能避免体力脑力不足,学业成绩落后。


作为家长,千万不可忽视孩子的早餐。有位粉丝妈妈曾留言说,自己怀二胎生娃前后,没空照顾大宝,大宝的早餐很糊弄,有时吃豆浆油条,有时吃泡面,有时干脆不吃饭。结果,一个学期下来,大宝面黄肌瘦,有一次还晕倒在课堂上了。


最后,连老师都找孩子妈妈问话:“你家孩子成绩下降太快了,脑袋转得总比别人慢半拍,身体一副营养不足的样子,是不是早餐太应付了,营养不足啊?”

那么,早餐怎么吃才算健康又有营养呢?

根据膳食指南的要求,给孩子吃的早餐中,热量要占一天总能量的30%左右,蛋白质、维生素、矿物质,这些应该达到推荐的每日膳食营养素供给的25%。


钟老就曾分享了自己的一份早餐:两个橙子、一个蛋黄、几个蛋白,加上面包牛奶和红豆粥,种类很齐全,营养十分充足。足以见得,钟老84岁的高龄,还能精神矍铄,这跟他长期有营养的早餐饮食规律,密不可分。

尽管有的妈妈也清楚,小孩子的早餐,确实应该准备得丰盛些。但是,现实情况却是:孩子住在学校里,饮食条件太差了,早餐就是粥和咸菜


还有的孩子,妈妈不是全职妈妈,或是妈妈有更重要的事情要忙,没办法每天都帮孩子准备好营养早餐,难免有时会应付了事!

但我还是建议不要长期只给孩子吃这5种“应付式早餐”

“今天早餐,先对付吃一口吧!”这句话,不知道多少妈妈对孩子说过。其实,应付式早餐很常见,以下这5种都算是,要尽量别给孩子吃。它会让营养大打折扣,还容易让孩子长胖、生病、伤身体。

1高油脂类,速食早餐

一些路边摊上,经常有售卖油条、油饼等,煎炸类食物,孩子经常食用这类早餐,吸收不到足够的营养。这类食物经过油炸处理,原本的营养价值早就大打折扣了,油脂却在直线上升。孩子吸收了大量的不利成分,就容易肥胖,使体内血液中的脂类物质水平升高,导致孩子变肥胖,甚至是患病。


2零食

零食对孩子来说,吃起来很方便,口感也好,孩子很享受这样的早餐。但是,零食属于干食,对于早晨处于半脱水状态的小孩来说,根本不利于吸收。零食的热量较高,没有蛋白质等物质,孩子总吃这类早餐,可能会营养不足。


3隔夜早餐

有的妈妈有个小习惯,会在晚上的时候,把第二天早餐的饭菜,一起捎带做出来。这样看似挺方便,第二天早起后,妈妈直接帮孩子加热就能吃饭了,很是节约时间。


但是,隔夜饭菜存放过久,容易滋生细菌,并且含有亚硝酸盐,对孩子的身体十分不利,还容易意外中毒。这类早餐,尽量别让孩子吃了。

4营养单一的早餐

小孩子正在长身体的关键阶段,主食不能过于单一,比如,早餐单吃疙瘩汤,单吃鸡蛋,单吃素食,不搭配肉类吃,这些都不合适。

食物的种类要足够多,比如,肉类要有猪肉、牛肉、鸡羊肉,隔三差五都要吃上一些。蔬菜也要换着吃,青椒、胡萝卜、西兰花等,各阶段的种类要齐全。


这样既能保证维生素的供给,又能有充足的蛋白质等物质,孩子才能吃得好,身体长得棒。

5高盐早餐

白粥配咸菜,这样的早餐快捷,但真不适合小孩子吃。孩子容易摄入大量的钠盐,容易吸引身体健康,也不利于孩子吸收营养。

酱油、鸡精、味素,罐头等加工食品,吃起来并不咸,却含有大量的钠元素,对孩子的身体健康也很不好。


总之,妈妈给孩子准备早餐,真的不能应付,要多下点功夫,尽力保证早餐种类的丰富性,营养的均衡度。

中山大学公共卫生学院营养系的蒋教授,推荐了一个简单的方法:可以根据营养均衡的要求,把食物分为谷类、肉类、奶类、蔬果四类。然后,早餐中含有上述四种食物,即为营养充足。如果食用了其中的三类,则说明早餐质量较好;只有其中两类算是及格;只有其中一类,就算是早餐质量差了。

简单来讲,就是牛奶+谷类(面包、馒头等),算是一份及格的早餐。在这个基础上,搭配一份水果和蔬菜,就算是更合理的早餐了。同时,再搭配一份鸡蛋,就算是理想中的早餐了,就能够维持孩子身体对早餐营养的需求。

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