秋天南瓜土豆靠边站，最该多吃的菜是它，清热养肺，不吃可惜了

入秋之后，白天依然很热，最近武汉还一直处于三十度的高温天，不过早晚已经比较凉爽了。 秋天的特点就是又热又干燥，让人感觉燥热不安，不少小伙伴都在吐苦水，说最近总感觉口舌干燥，燥热难耐，还易上火。此时不妨多吃点清心润燥补水的食物，比如梨子、百合、莲藕、银耳等等，它们都是秋季补水润肺好食材。

今天去超市买菜时，看到有新鲜的百合卖， 遇到了它我从不手软， 买上几个回来， 用来炒菜，清爽脆甜特别好吃。 百合是秋季必不可少的润燥食材之一，它是一种药食两用的滋补佳品，营养丰富， 具有宁心安神、养阴清热、润肺止咳、养颜美容、健脾和胃等功效，因此一直受到不少养生爱好者的青睐。 秋天南瓜土豆靠边站，最该多吃的菜是它，清热养肺，不吃可惜了。

今天给大家分享一道滋阴润肺的家常小炒---秋葵百合炒鸡蛋，将秋葵搭配着鸡蛋和百合一起炒。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一， 它物美价廉，人人都吃得起， 每天吃一个鸡蛋有利于我们的身体和大脑的健康。秋葵是最佳的保健蔬菜之一，常吃具有增强免疫力、强肾补虚、帮助消化、保护肝脏、健胃整肠等功效。 这三样是绝配， 滋补又润燥， 简单营养又美味，好吃又便宜， 秋天进补大鱼大肉都不如它，好吃不贵，我家三天两头炒一盘， 每次都光盘，也将它端上你家的餐桌吧。

【秋葵百合炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 百合 2个 秋葵 1小盘 油盐 适量

制作： 1. 准备好原材料；2 烧锅水，加入少许盐和几滴油； 3. 将百合片放入锅中焯煮1分钟后捞出； 4. 将整根秋葵放入锅中焯烫变色后捞出后切成片备用；5. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用； 6. 烧热锅放入适量的油， 将鸡蛋液倒入锅中炒熟后划成小块； 7. 倒入焯好的秋葵片； 8. 加入百合片翻炒两下； 9. 加入少许盐翻炒均匀即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将百合片和秋葵焯水； 2. 注意秋葵焯水时要整根焯煮，再切片备用，这样避营养的流失； 3 鸡蛋加入少许盐打散后倒入锅中炒熟； 4. 再将焯好的秋葵和百合进锅翻炒两下后加入盐调味即可。