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皖西大别山区不仅风光优美，原汁原味的土菜美食，更是令人垂涎，国庆假期，不妨前往观光品尝，一定不虚此行。图为金寨县一家土菜馆的特色佳肴——红烧黑毛猪肉，肥而不腻，口感极佳。
用金寨梅山水库鲢鱼为食材烹制的剁椒鱼头色香味俱佳，营养丰富。
这道“金榜题名”似乎算不算土菜，其实就是猪蹄髈。下面的两道菜，估计不少人没有品尝过——
这是金寨县一农家乐晾晒的猪血豆腐，晒干切片放上辣椒、姜蒜炒制，香辣味美，下酒更下饭。您品尝过吗？
大别山区霍山县漫水河一带盛产红灯笼造型的辣椒，味道甜丝丝，一点没有腊味，泡制后加入手工豆腐一起烧，特别可口，是当地最有名的佳肴。
山里人喜欢吃重口味的菜肴，以咸辣为主。瞧，这些腌制的红辣椒，非常诱人吧？
大别山人勤劳善良，待客非常热情，令人感动。图为霍山县古佛堂村农家丰盛的土菜招待远方归来的亲人。（郑金强 文图）
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