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吃鸡蛋不养生,还可能减寿?研究发现:多吃鸡蛋或与死亡风险有关

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随着生活条件的改善,很多人开始追求健康养生的生活方式,专家说饮食上营养要均衡,因此肉、蛋、奶以及各种蔬菜水果便成了餐桌上每天的必备品。却有研究发现,每天吃鸡蛋也可能提高死亡几率,这可吓坏了不少人,那么到底还能不能友好的吃鸡蛋了?

一、研究发现:鸡蛋与死亡风险相关

鸡蛋作为日常“出镜率很高”的一种食材,含有人体所需的各种蛋白质以及多种营养物质,基本上家家户户都在吃,但鸡蛋中含有很多的胆固醇,吃过了也会导致心血管疾病,那么鸡蛋怎么吃合适呢?

中国农业大学等的研究人员在2003年到2005年期间,从安徽农村找了9444名测试者,他们的年龄大都在45岁到64岁之间,研究发现:有72.5%的人每周摄入的鸡蛋数量在三个以下,7.8%的人每周吃的鸡蛋数量在六个以上

在之后的随访中发现,每周摄入鸡蛋数在六个以上的人,死亡风险要比其他的人高出35%另外体重指数高的人吃的鸡蛋越多,死亡的风险越高

这项研究认为,对于我们国家的农村居民来说,每周摄入的鸡蛋数量应该控制在不超过六个是最适合的,超过六个的话,死亡风险也会升高。

当然并不是越少越好,鸡蛋的摄入量不能太多也不能太少,适量才是最适合的。《中国居民膳食指南》推荐每周的鸡蛋摄入量应该控制在280克-350克,而且要蛋清蛋黄一起吃


二、鸡蛋对人体有哪些好处?

生活中的很多食物能够保证人体营养的供给,对人体的好处多多,鸡蛋也不例外,那么大家知道鸡蛋对人体有哪些好处吗?

1、提高记忆力

鸡蛋中的卵磷脂能够提高记忆力,适当的吃鸡蛋对于上班族和学生都非常的好,保证营养供给的同时还能改善记忆力。

2、补充蛋白质

鸡蛋中含有人体需要的很多营养物质,比如蛋白质、氨基酸、微量元素等等,经常吃鸡蛋还能起到补钙的效果。

3、保护眼睛

鸡蛋中的核黄素,能够保护眼睛起到明目的效果,因此如果眼睛有模糊不舒服的人群,可以适当的坚持服用鸡蛋。


三、鸡蛋虽好,但有3种蛋不能吃

鸡蛋中富含各种的营养物质,可煎、可炸、可煮、可蒸,价格又不贵,因此经常出现在很多家庭中的餐桌上,但是要记住有些蛋可不能吃。

1、生鸡蛋

很多人以为生鸡蛋营养最高,但其实生吃鸡蛋会导致人体感染细菌,引发食物中毒。而且生鸡蛋和熟鸡蛋的营养相差并不多,不过熟鸡蛋的更容易被人体吸收,生鸡蛋只能被吸收30%-50%

2、毛鸡蛋

有些地方的人喜欢吃毛鸡蛋,但毛鸡蛋中的营养已经变得不高,而且放置时间长了还可能产生有毒物质,并不适合食用。

3、散黄蛋

相信很多人在打鸡蛋的时候都见过散黄蛋,一般没有异味的散黄蛋可以吃,但如果出现了明显的异味,就要警惕鸡蛋坏了,可能发生细菌感染了,就不要吃了。


吃鸡蛋也可能会增加死亡风险?相信一听这个消息很多人都惊恐了,其实这里说的是吃鸡蛋过多会导致死亡风险升高,一般在一周内鸡蛋的摄入量不要超过六个就好,过多过少都不利于身体健康。

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