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4年前一斤80元,农户没赶上,如今库存积压,一斤剩18元难卖

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调味香料在市场上一直都很常见,不仅整个餐饮业的需求大,日常家庭也会经常购买。国内的饮食文化本来就很丰富,各个地区又有独特的菜品,有不少人都热衷于美食,更有人热衷于做美食,调味香料就更必不可少了。花椒、八角就是常见的香料,除此以外还有草果,不过近几年的行情差异比较大。4年前一斤卖80元,农户没赶上,现在库存又在积压,价格只剩下了18元。


家庭里常备的香料无非就是八角、花椒、桂皮、香叶和草果,这些香料用来炖肉和做卤味都是一绝,市场需求很大。今年的八角行情不错,种植户们都很欣喜,毕竟之前低迷了好几年,今年才算遇到了满意的价格。草果和八角的行情有不同,这种香料在4年前的时候有非常高的价格,一斤能够卖到80元,如今倒有些低价难卖了。


4年前的时候,草果的行情难得的好,当时商贩正在积极抢货,又恰逢赶上16年减产严重,调味厂和药厂对草果的需求一直在提升,供需关系紧张,到了17年的时候,虽然有所新产,但供应量依然不足,价格涨到了80元。当时的草果涨势很猛,让很多人都非常意外,手里有大量囤货的人赚大了,当时的草果一度被称为“造富神话”。虽然市场价格高,但是农户却没有得到切实的利益,因为16年减产没有多少果子卖,真正收入并不多,到了17年的时候,市场价格确实比较高,但大部分都是商贩炒起来的,产地的价格也不好。


自17年之后,草果就快速跌价,因为是在高价时收购的,库存草果只要抛出去就亏本,这是大家最不愿意见到的结果。因为尝过了之前的甜头,17年之后价格跌了,大家也没有太急于出手,希望再观望观望。没想到此后几年草果的价格依然如此,库存年年积压,又年年产新,形成了恶性循环,至今草果仍然数量庞大,库存积压严重。


草果在市场上最主要的两个需求就是调味香料和药厂,其中前者的需求更大一些。这两年受疫情的影响,餐饮行业本身就不景气,对草果的需求也明显降低,市场消耗量不足。药厂的需求是没有太大变动,但市场消耗量很有限。现在的草果已经严重的供大于求,价格也不再像4年前那样有优势,如今一斤只剩下了18元,低价的同时,还不好卖。这一曾经被津津乐道的致富香料,如今陷入了这样的困局,让人唏嘘。


现在农户种植草果并不占优势,价格不高,走量不好,种植利润难免让人担忧。现在市场上库存积压严重,假设没有产新,仅仅只是消耗掉这些库存,就需要很长一段时间。草果从神坛跌落仅仅只有4年,最初是受减产影响,此后则是商贩在操作,有炒作的嫌疑,从目前的情况来看,草果想要再有所涨价,库存必须得到较大的消化,而这一切还得建立在减产的基础上。但这样势必是种植们难以接受的了,所以还要继续煎熬一段时间了。

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