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披着螃蟹外衣的帝王蟹,已在巴伦支海泛滥,价格为何还居高不下?

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科学技术的发展对于人类的重要性毋庸置疑,已经改变了我们生活的方方面面。在衣食住行中,食物显然对于生物来说最为重要。如今我们的食谱和过去已经有了巨大的不同,我们不用再拘泥于食物出产的地域和季节,而且食物生产的成本也愈发降低

在全世界范围内,人类生产的食物总量在不断增加,能够养活的人口也越来越多。今天的地球可谓是前所未有地“热闹”,不光是因为人口增加,也因为人们为了食用而豢养的动物越来越多了。


在航海技术和冷冻船都没有发明的过去,内陆的人们要吃上一顿新鲜的海鲜可不容易。一方面是因为捕捞技术不先进,捕捞量比较少,光是供应沿海城市就已经所剩无几;一方面是因为海洋生物在离开水特别容易腐坏变质,并不适合食用。

但是现在一切都不一样了,海洋中的捕鱼船在捞起渔获之后就会马上进行处理和急冻,后续可以送到世界上任何一个地方,给那里的人们带来美味的海鲜大餐。不得不说,科学技术的进步大大提高了人们的幸福感。


海中的美味

海洋作为生命最初的摇篮,有着极为丰富的生物种类和完整的生物链。而其中可以供人类食用的生物数不胜数,人类文明从发源开始就在捕捞和食用它们。要说人类吃得最多的那非各种海鱼莫属,除了海鱼以外还有各种贝类、虾蟹,这些生物比起鱼类来说食用的“难度”更高,至少从外形上就能够让人望而却步

不少贝类都有坚硬的壳,但会使用工具的人类很早以前就掌握了破开这些壳子的方法,因此这显然不是一个问题。只不过体型庞大的虾蟹就不属于这个范畴了。


人们往往把第一次尝试某种事物的人称为“第一个吃螃蟹的人”,其实从侧面也说明了螃蟹最初可不是一种对人类十分“友好”的食物,人类在“吃螃蟹”这条道路上可以说是付出了不小的代价

但是最终我们还是被螃蟹的美味打败了,这种有着鲜美肉质和生殖腺的生物很快就成为了餐桌上的常客,不管是在淡水还是海水中生活的螃蟹,都能够制成极为美味的菜肴。现在的螃蟹虽然已经在进行大规模的养殖,但是依然需要通过野生捕捞的方式来获得,尤其是那些原产于海中的螃蟹


帝王蟹和捕捞的法规

在那些被称之为“蟹”的海生物中,帝王蟹一直以来都是餐桌上的宠儿,从它“霸气”的名字就可见一斑:帝王蟹的名字不仅说明它的体型之大,也代表了它的美味让别的螃蟹难以匹敌

不过尽管在我们看来帝王蟹和其他的螃蟹十分相似,但其实严格从生物学的分类上来说,只有六条腿的帝王蟹可不是真正的螃蟹。真正的螃蟹都是八条腿,而且外壳呈对称状,“歪”壳子的帝王蟹反而是和寄居蟹这种“假螃蟹”之间的亲缘更近,只能够算是披着螃蟹的“外衣”。


帝王蟹是一种深海螃蟹,而且对海水的温度要求相当严格,因此基本上只在高纬度的、寒冷海中生活。美国在阿拉斯加周边的白令海时常大量捕捉帝王蟹。

不过也并非所有地区的帝王蟹都是“土生土长”,巴伦支海的帝王蟹就因为物种入侵而开始泛滥,但是这里的捕捞却依旧受到了严格控制。令人更加惊讶的是,在和巴伦支海相邻的挪威海中,帝王蟹却是一种需要严格清除的生物!究竟是什么造成了两片海域对于帝王蟹的态度一个天上一个地下呢?


巴伦支海的帝王蟹

要说清这个事情,我们先要从巴伦支海的帝王蟹来历说起。巴伦支海是北冰洋的一片陆缘海,处在挪威和俄罗斯两个国家之间。巴伦支海原本不产帝王蟹,但是上个世纪的苏联人非常想得到这些美味,毕竟产帝王蟹的白令海不仅处在苏联经济相对不发达的远东地区,而且还和美国相邻

于是在上个世纪60年代,苏联人开始往巴伦支海中投放帝王蟹蟹苗,并且欣喜地发现帝王蟹种群真的在这里生根发芽了。但是在巴伦支海的另一边,挪威人就没那么高兴了


帝王蟹是一种非常凶猛的掠食者,所到之处几乎是“寸草不生”,会对当地的海洋环境造成极大破坏。但是挪威人无法消灭巴伦支海里的帝王蟹,因为这里是他们和苏联共同管理的海域,两国之间已经签订了协议,每年只能够从巴伦支海中捕捞有限数量的帝王蟹,因此在巴伦支海中随意捕捞帝王蟹是犯法的

而完全归挪威管理的挪威海就不同了,这里严禁投放帝王蟹蟹苗,为的是不破坏挪威近海的环境。所以,这片海域才会出现对帝王蟹的“两种态度”。


为什么帝王蟹这么贵?

在我们的印象中,已经造成了物种入侵的生物,自然是消灭得越多越好了,为什么在世界范围内的价格还是居高不下呢?这主要有三点原因。其一是各地的帝王蟹捕捞量都有严格的限制,比如俄罗斯每年的配额就只有10万吨,这远远不够各地的帝王蟹消费量。

为什么俄罗斯等国会控制帝王蟹的捕捞?帝王蟹虽然已经泛滥,但是它的生长周期长、生存环境要求高,如果无限制的捕捞,可能会再次绝迹,这对于当地的经济发展来说显然是不利的。


其二是帝王蟹的捕捞难度非常大。帝王蟹只有每年的冬季中不到一个月时间能够捕捞,而且需要深入风浪巨大、寒风凛冽的远海,如果对蟹群的方向判断失误,那么一年的收入就泡汤了

就算是找准了时机下笼,也可能会因为风浪太大而陷入危险之中。捕捉帝王蟹的人在五天之内就可以赚到数十万美元,但是同样平均七天就会有一个人在捕蟹的过程中死去,这完全是一种以命相搏的工作,帝王蟹的价格自然不会低。


最后一点是帝王蟹的分布范围窄。帝王蟹只能够生活在寒冷的海域中,但也不能够过于寒冷,水温需要在2-5摄氏度之间,因此只有少量的海域能够让帝王蟹大量繁殖和生存。而且帝王蟹的繁殖周期也很长,幼蟹需要一年的时间才能够离开母体

因此,如果全人类都来消费和食用帝王蟹,这种生物恐怕很快就从世界上消失了。从这个层面上来说,帝王蟹虽然是巴伦支海的“入侵物种”,但是却和其他的入侵物种不太一样,对于人类来说依然是珍贵的食物


全球变暖的影响

人类科技在发展之后,给地球环境也带来了不小的影响,比如气候问题。大量温室气体经年累月的排放让全球气候不断变暖,那些曾经以冰川形式存在的水资源大量融化让海平面不断上升

海平面上升不仅会让众多以海洋为生的生物死去,令海拔较低的岛屿和沿海居住地消失,还让帝王蟹也受到了影响。这是怎么回事呢?其实是因为海水温度不断上升,导致那些原先不适合帝王蟹居住的地方也有了适宜的温度


最典型的例子就是南极海域。目前人们已经在南极海域发现了帝王蟹,它们很有可能是跟随着逐渐变暖的洋流来到这里的。显然,帝王蟹这种顶级掠食者也不会放过这里的原生物种,会对这里的原有生态环境造成很大的破坏

帝王蟹在南极的泛滥再次给人们敲响了警钟,任何一种生物的“不寻常”现象都是大自然的提醒,让我们不要过于轻易地去改变我们周围的自然环境,因为大自然中的各种事物之间都有着关联,一不小心就会产生严重的“蝴蝶效应”


结语

帝王蟹不仅是我们餐桌上的美味,也是反映地球环境的一个“晴雨表”,它对于环境的严格要求是一个标杆,我们可以以此去测量环境的变化程度。不管是物种入侵还是全球变暖,对于我们来说都是非常严重的自然环境变化

人类确实有着改变自然的能力,但是我们也不是地球真正的“主宰”,我们只是千千万万生物中的一种,在本质上和其他的生物没有什么区别,地球的“愤怒”很轻易地就能够将我们建设了数千年的文明彻底摧毁


人类不应该光凭自己的“喜好”就去在向大自然无限地索取,任何一种资源都是有限的,贪婪到最后只会毁了人类自己。我们没有“造物主”一般的能力,那些不可再生的资源,那些已经灭绝的动物都回不来了。

在能够回溯时间之前,或者说在宇宙里找到另一个家园之前,我们走的每一步都需要无比谨慎,才能够让我们的种族延续下去,不会在未来酝酿出更大的悲剧


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