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《管理》超市店长需关注的经营数据分析!

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超市店长整体专业水平需要不断提升,数据分析是其中一个重要方面,店长定期进行科学的数据分析,是店长掌握门店经营方向的重要手段。

一、门店经营指标数据分

1、销售指标分析:主要分析本月销售情况,本月销售指标完成情况,与去年同期对比情况,通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势,实际销售与计划的差距。

2、毛利分析:主要分析本月毛利率、毛利率情况,与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比毛利率状况,以及是否在商品毛利方面存在不足。

3、营运可控费用分析:主要是本月各项费用明细分析,与去年同期对比情况,有无节约控制成本费用。

这里的各项费用是指:员工成本、能耗、物料及办公用品费用,维修费用,房租,存货损耗,日常营运费用(电话费、交通费、卫生费、税收、工商费)。

通过这组数据的分析,可清楚地知道门店营运可控费用后的列支,是否有同比异常的费用发生,有无可以节约的费用空间。

4、评效:主要是本月评效情况,与去年同期对比“日均评效”是指“日均单位面积销售额”,即日均销售额/门店营业面积。

5、人均劳效:主要是本月人均劳效情况,与去年同期对比,“本月人均劳效”计算方法:本月销售额/本月工资人数。

6、盘点损耗率分析:主要是门店盘点结果简要分析,通过分析,及时发现门店在药品进、销、存各个环节存在的问题。

7、门店商品库存分析:主要是本月平均商品库存、周转天数,与去年同期对比分析。通过这组数据分析,看门店库存是否出现异常,特别是否有库存积压现象。


二、商品经营数据分析

1、经营商品目录执行情况总结分析:

主要是本店执行商品目录情况与经营业态主力商品情况及新品引进情况、淘汰商品是否进行及时请退。

总部每月1号将最新目录主力商品货号、目录新引进商品货号、目录淘汰商品货号发至各门店,门店根据相关货号查询出经营情况。

特别是主力商品、新引进商品经营情况,以及淘汰产品有没有及时请退,通过这组数据,可以了解门店是否按照商品目录的调整进行了门店的商品结构调整。

2、商品动销率分析:

主要是本月商品动销品种统计,动销率分析,与上月对比情况,商品动销率计算公式:动销品种/门店经营总品种数*100。

滞销品种数:门店经营总品种数-动销品种数。通过此组数据及具体单品的分析,可以看出门店在商品经营中存在的问题及潜力。

3、商品品类分析:

主要是本店本月各品类销售比重及与去年同期对比情况,门店本月各品种类毛利比重及与去年同期对比情况。

门店需对本月所有品类销售与毛利情况,特别是所有销售下降及毛利下降的品类进行全面分析,并通过分析找出差距,同时提出改进方案。


4、本月商品引进分析:

主要是引进商品产生销售、毛利分析,这时的引进商品需要门店日常对新引进商品建档,并跟踪分析引进商品的动销率、适销率、销售额以及毛利状况。

同时分析这些引进商品是否对门店销售业绩的提升作了贡献,是否有引进不对路的商品存在,并在以后的工作中不断优化调整。

5、特价商品业绩评估:

主要是特价商品品种数执行情况,特价商品销售情况,占比情况与前期销售对比情况分析,“特价商品与前期销售对比分析”。

即将本档期特价商品的销售情况与特价执行前相同天数的销售情况进行对比分析(特价档期后执行天数为14天或21天)。

通过以上这组数据的分析可以看出门店特价产生的效果以及门店的特价商品或经营中存在的问题。


6、客流量、客单价分析:

主要是指本月平均每天人流量、客单价情况与去年同期对比情况。

这组数据在分析门店客流量、客单价时特别是注意门店开始促销活动期间及促销活动前后对比分析,促销活动的开始是否对于提高门店客流量、客单价起一定的作用。

在日常工作中还有一些数据需要总部、门店分析,但无论哪方面数据,分析只是一个开始。

关键是能够找出门店存在的问题及可以挖掘的能力,指导如何开始下一步工作才是重要的。

店长每周或者每月开会,做以上各种数据分析,总结过去,找出差距。

超级店长在每一天工作中,要能够形成规范化、制度化、书面化的流程,对于所有经营管理,制定每天、每周、每个月的工作计划表。

工作计划表中所列项目,每个人对照各项目的要求来检查自己的执行情况,这种检查一般以每半个月、一个月、二个月、三个月为单位进行。

使每位员工平时成固化的工作习惯,管理无小事,细节决定成败连锁门店的店长的角色定位、管理职能、工作规范、服务技能是现代店长所必须要具备的素质。

相信了解、熟悉、掌据店长管理的基本原理,并努力地去实践它,一个超重量级的店长就会无往而不胜。

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