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老人喜欢吃的南瓜藤,竟会给身体健康造成威胁,真是这样吗?

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你曾种过地,或者去菜市场买过南瓜藤吗?有些人见到这种食物还十分稀奇,觉得不能吃。事实证明,农村老人便是南瓜藤的头号爱好者,而它只是南瓜在生长过程中的一个部分。


由于太过常见,以及老人会根据自己的经验食用南瓜藤,还会把南瓜的籽掏出来炒熟后享用。可也有不少人怀疑:南瓜藤究竟能不能吃,会不会给身体健康造成危害?下面来细看看。

南瓜藤是什么?

它十分常见,也是葫芦科植物南瓜根茎的一种,在我国种植十分广泛,深受广大群众的热爱。如今已经成为餐桌上非常常见的绿色蔬菜。如果自己家里有种植的,大可以摘取后烹饪,尤其以下雨后的口感最佳。


与其他蔬菜相比,南瓜藤还有较多的好处,单说它的热量,减肥人群就可以任意选择,每百克仅为17千卡,几乎和黄瓜相比了,作为一天的蔬菜来源还是非常有利的。

再者就是南瓜藤中的胡萝卜素,每百克为425微克,虽然比不上南瓜,也算是中等胡萝卜素含量的食物了,对于经常用眼、眼睛疲劳、视力不好的人群,南瓜藤未必不是一个好的选择。


在烹饪方式上,建议大家选择两种,一种用南瓜藤做汤,汤品最为简单,而当中必要的因素是蔬菜,此时可以取南瓜藤鲜嫩的部分,去掉老的小段,再用开水进行焯烫,放入少量的葱、姜、蒜、香油、味精。

根据自己的喜好,还可以放别的食物,煮熟后就能捞出食用了。


还有一种做法是清炒的方式也很简单,只需要根据自身的喜好,放入辣椒、大蒜等,最后放入少许的食盐即可。

食用南瓜藤需要注意的地方:

中医上认为,南瓜藤性寒,对于有些体质的人群便要注意食用或者不吃,第一种是寒性体质的人,这类人本身就属于虚弱状态,对待所有寒性的食物都比较敏感,南瓜藤正中下怀,建议大家依照自身情况服用。


第二种是有湿气的人,西医上不讲究湿气,中医上有这种说法,主要是因为天气、生活习惯、进食食物等,导致体内湿邪入侵。这类人群有着大便粘马桶、浑身潮湿、精神状态差、食欲不振等。

如果你发现有这些情况,建议你食用南瓜藤后出现不适,就不要再吃了。

若没有以上不适,适量食用即可。

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