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美国“肉荒”或加剧,肉类价格全线上涨!拜登“出手”也没有用?

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据媒体周四(9月23日)最新报道,美国官方公布的数据显示,今年8月份,该国的猪胸肉储备量与去年同期相比大幅下跌44%,创该品类近4年(自2017年起)以来最低纪录;禽类供应量与2020年8月份相比,下降20%;美国牛肉储备量也同比下降7.7%。


为什么美国各种肉类供应全线下跌,该国“肉荒”是怎么来的呢?去年疫情袭击,迫使美国多家屠宰工厂关闭,从而极大影响到该国的鸡肉、猪肉和牛肉的供应量。

再加上,在美国经济刺激政策的推行下,越来越多的美国民众选择不参与劳动,劳动市场形成的缺口,也间接影响肉类的输出,拉升了肉类的价格。数据统计显示,去年12月以来,美国牛肉价格上涨了14%,猪肉上涨了12%,家禽上涨了6.6%。


其实,不只是这几种常见肉品出现供应短缺,美国海鲜也加入到供应“卡脖子”队列。数据统计显示,在过去5年里,美国蟹肉的平均价格为每磅19-30美元,但到了今年9月份,该国蟹肉价格已经“膨胀”至每磅50-60美元,在一些蟹肉售卖网站上,蟹肉“身价”甚至暴涨至121美元/磅,飙升了近590%,“蟹肉荒”就此诞生。

按照以往的规律,随着夏季结束,每年这个时候冷冻肉品的供应应该会大量增加,但是就当前各种肉品的储备数据来看,要做到大量供应还是有些困难。有业内人士表示,今年供应方面可能只会出现温和的扩张,这意味着肉类价格将保持在高位。


面对飞涨的肉品价格,美国政府也坐不住了。今年9月8日,拜登宣布对肉品生产的“中间商”——肉类加工企业采取反垄断法。他认为,美国肉品市场之所以落得这样的局面,是因为这些企业在吃两头红利,市场肉品价格不断上升,但农场主的收入却没有增加。

不过,北美肉类协会却认为,要想美国肉类价格“退烧”并不是一件容易的事。如果该国不从源头解决劳动力短缺的问题,那么肉类供应短缺的困境或将会进一步加重。

文 | 张建琳 题 | 黄紫镓 图 | 卢文祥 审 | 吕佳敏

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