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中秋后,吃苹果葡萄不如吃它,一次煮好放冰箱,随吃随拿,特省事

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导语:中秋后,吃苹果葡萄不如吃它,一次煮好放冰箱,随吃随拿,特省事

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。“小红果,酸溜溜的,裹上糖衣,甜悠悠。”你知道这是什么好吃的吗?去菜市场买菜,看到有一种水果上市了,秋天真的来了,红彤彤的果子真诱人,立马买了十几斤,回家做个好吃的做法,分享给大家,学起来吧。


秋天的水果很丰富,有葡萄、梨、苹果、石榴、无花果等等,好吃的水果太多了,自然就忽略了有“长寿果”之称的山楂,又叫山里红,胭脂果,一听到它的名字,是不是嘴里就开始酸溜溜了?因为口感是酸的,直接吃它的相对比较少,但用它做的各种小吃或零食却很受欢迎,酸酸甜甜的,真开胃啊,像冰糖葫芦,山楂片,山楂卷,山楂糕啊,酸甜可口的,真好吃。每年山楂成熟季,我家就会做一些山楂酱,平时煮粥时加点,吃面包抹点或者直接吃,口味都特别棒,尤其适合易积食的孩子,吃点山楂酱开胃又下饭。山楂酱制作简单,人人都能做,吃山楂的季节别错过了。


入秋后,遇到这碱性水果别手软,现在正当季,营养极高,别错过了。新鲜山楂3块钱一斤,买的多按2块5一斤算,把山楂清洗干净,去掉果蒂,找一根筷子从山楂顶部戳一下,山楂核就轻松去除了,除了去核比较费时间,做法是非常简单的。别小看了这小小的果子,营养丰富着呢,尤其维C含量是桔子的3倍多,维生素的含量是苹果的17倍以上,适当的吃点山楂好处多多,尤其女人每天吃点晒黑的皮肤白回来。


把山楂倒入锅中,加入一小碗清水,不要加多了哦,否则就变成山楂汁了,因为水份少,不加水容易干锅。接着加入一把冰糖,甜度根据自己口感添加,大火烧开,看到冰糖融化后,用勺子搅拌均匀。喜欢吃山楂罐头的这样煮熟就可以出锅了,晾凉后装瓶保存,和超市卖的山楂罐头一样好吃。


煮至山楂表面开始变色,用勺子按压下,看到变软就继续按压,直至全部按压成山楂泥。边按压边煮,一大锅山楂就变成了这么一点,这时转小火慢熬,把水分收干即可关火盛出。


为了口感更细腻,出锅晾凉后把山楂泥放入果汁机中打一会儿,这样就没有颗粒感了,山楂酱的口感特别细腻,如果喜欢吃有颗粒感的,这一步就可以省了。


找一个无水无油的玻璃瓶,把山楂酱装入瓶中,拧紧瓶盖放入冰箱保存,随吃随取,方便又省事。早餐吃吐司面包必备的果酱,煮熟后的山楂就不那么酸了,或者炖肉的时候加一勺,去腥解油腻,酸酸甜甜的,好吃极了。山楂酱的家常做法就分享到这里了,您喜欢吃山楂吗?如果您也有山楂的美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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