◆本文来源:印象滨州综 合滨城区市场监管局
◆编辑:小印
滨城区市场监管局
关于24批次食品抽检不合格情况的通告
2021年第6期
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和滨城区食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,滨城区市场监督管理局委托必维信诺(山东)检测技术有限公司对食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、糕点、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、调味品共9大类食品271批次样品进行了监督抽检,其中餐饮食品19批次样品不合格,检出了微生物污染问题;食用农产品5批次样品不合格,检出了农药残留超标问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:
一、微生物污染问题
(一)滨城区滨彭骨头店使用的自消毒筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(二)滨城区郝记宏祥灌汤包店使用的自消毒碗、自消毒筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(三)滨城区廉记金麦夫面食馆使用的自消毒勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(四)滨城区邻家小厨包子店使用的自消毒盘子、自消毒碟子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(五)滨城区玲龙砂锅店使用的自消毒勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(六)滨城区荣来包子铺使用的自消毒碟子、自消毒筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(七)滨城区喜妙福快餐店使用的自消毒勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(八)滨州市滨城区老郑馄饨店使用的自消毒餐具勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(九)滨州市滨城区三原熟食店使用的自消毒勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(十)滨城区洪华面馆店使用的筷子、勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(十一)滨城区蒙宠驴肉火烧店使用的勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(十二)滨城区张岁忙小吃部使用的勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(十三)滨城区正我牛肉汤馆使用的筷子、勺子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
(十四)滨城区志霄水饺馆使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
二、农药残留超标问题
(一)滨城区国红水果蔬菜批发店销售的豇豆,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
(二)滨城区华敏小笼包快餐店销售的辣椒,啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。
(三)滨城区姜保华安徽牛肉板面店销售的普通白菜(小油菜),氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。
(四)滨州市滨城区华联超市销售的鸡蛋,恩诺沙星(含环丙沙星)不符合食品安全国家标准规定。
(五)滨城区于河牛肉板面店销售的普通白菜(小油菜),氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。
对上述抽检中发现的不合格产品,滨城区市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者,在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时,请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
小知识:
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群,反映复用餐饮具卫生状况不达标。餐饮具检出大肠菌群主要是餐饮具清洗不彻底、消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度、餐饮具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具,容易引起腹泻。
二、灭蝇胺
灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定,豇豆中灭蝇胺残留最大残留限量值为0.5mg/kg。灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用,短期内大量接触可引起急性中毒,产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。
三、氟虫腈
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂,对害虫以胃毒作用为主,兼有触杀和一定的内吸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用氟虫腈超标的食品,对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定,氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。普通白菜中氟虫腈超标的原因,可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
四、恩诺沙星(含环丙沙星)
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、家禽及其他动物,在家禽的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg,在产蛋期禁用(蛋中不得检出)。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。鸡蛋中检出恩诺沙星可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中,使用的恩诺沙星积累在家禽体内,进而传递至蛋品中。
五、啶虫脒
啶虫脒,是一种具有触杀、胃毒和内吸传导作用的新型吡啶类杀虫剂,主要用于防治半翅目(特别是蚜虫)、缨翅目和鳞翅目害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用啶虫脒超标的食品,可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中规定,啶虫脒在茄果类蔬菜(番茄、茄子除外)中的最大残留限量值为0.2mg/kg。辣椒中啶虫脒超标的原因,可能是为快速控制虫害加大用药量,或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
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