新世代新茶饮品牌文化塑造探索

新式茶饮，即采用茶叶、鲜奶、水果等天然食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，已成为年轻人接触传统茶的窗口。新茶饮品牌基于优质产品，以天然优质原料，创新制茶配方打造茶饮产品，注重品牌文化建设及品牌IP的打造。

依据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。2025年，新茶饮市场规模预计将达到384亿元，尚有数百亿市场空间待渗透。

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新市场 新定义

紧跟消费升级的大趋势，新茶饮品牌有效把握商机，引领中国现制茶饮市场进入行业新时代，以喜茶为代表的头部企业在注重产品创新研发的同时，带领消费场景多元化，引领新赛道。

新茶饮品牌重新定义市场，形成新茶饮行业的四大标准

• 产品品质——严选天然优质原料制作，创新配方，注重产品品质

• 品牌影响力——塑造并传递品牌文化，不断加深对新时代消费人群的品牌影响力

• 线上线下消费场景多元化——注重全消费场景与差异化消费体验的打造

• 数字化赋能——全面数字化运营，品牌服务提质增效

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多店型多元创新空间

门店作为新茶饮品牌文化与品牌精神传播的重要空间载体，近年来各大新茶饮品牌持续发力门店风格创新以及门店体系建设，其中以喜茶为代表的头部品牌逐渐形成了可复制、标准化的门店体系以及布局策略。

HEYTEA黑金店——以黑色元素为主，辅以金色搭配，选用低调永续的材料，呈现一种艺术感强烈、又不失摩登范的禅意空间。店内配有一款限定茶饮——黑金茶，它只在黑金店供应，茶底选用一款世界级手冲级别的茶叶。

HEYTEA LAB概念店——LAB概念店是喜茶最具有试验先锋概念的一种店面风格，每一家LAB概念店都是独一无二，各有特点，所要表达和传递的东西也是各不相同。

HEYTEA DP店——全称为HEYTEA DAYDREAMER PROJECT（白日梦计划），喜茶与来自全球不同领域的艺术家跨界合作，将更大胆更颠覆的空间体验呈现给大家，充满先锋意味的实验性，每家都有一个完全独立的主题。

奈雪的茶GIFT主题店——奈雪的礼物主题店将城市独有的文化、科技、娱乐互动融入空间体验中，从强调大空间设计到全方位生活美感的转换，围绕人、产品、场景进行更多空间可能性的探索。

LELECHA制茶工厂——联合多位茶道大师和制茶机械科研家历时30个月才打造出的制茶工厂店，主打“当日制茶，现场煮茶”，店内售卖的均为当日制成茶和现场煮茶，超过6小时未被使用的茗茶汤就必须被丢弃。

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新茶饮行业发展

在消费升级、新零售、数字化，以及政府政策大背景下，中国品牌强势崛起，新世代人群成为中国主力消费人群，推动中国原创品牌崛起，具有年轻化、社交化属性的新茶饮品牌脱颖而出。

更具潮流文化和更高品质的产品，重新塑造并定义年轻化、潮流文化的品牌理念以及品牌文化。

顺应中国年轻消费者的新消费习惯，线上消费带动的线上化生活方式和社交媒体的使用，助推新茶饮品牌快速引流获客，迅速实现行业爆发。

对标星巴克，领先的新茶饮品牌渗透率较低，国内潜在市场空间巨大，同时具有巨大的全球化市场开拓潜力，有望成为中国新零售和餐饮赛道中走向世界的一大品类。

来源：STYLAB格调研究所

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