作为一个拥有千年美食料理传统的国度，中国各地都有着数不清的特色美食，这些美食都是基于当地的气候和物产而形成。比如说东北的炖菜、蒙古的烤肉都是诞生于天寒地冻的生活环境中对于热食的追求。而云贵川对于辣的嗜好也有很多人认为了抵御当地的湿气。但就是在这样一片众口难调的景象中，鸡汤作为少数几个出现在东西南北各个菜系中的固定角色之一，其新鲜味萦绕在中华民族的味蕾上长达2000多年，甚至鸡汤本身都成为了一种调料，经常用在其他的菜肴中当作高汤来提鲜。
一碗合格的鸡汤需要长时间的烹煮，但日常三餐下厨时怎么可能随时都熬制好鲜鸡汤呢。所以人们为了可以随时品尝到这种鲜味，做出了各种尝试。而在这场调味品发明竞赛中抢先一步的是一家日本公司。
1908年，当时还是东京大学教授的池田菊苗从日本人餐桌上的海带里，发现了除了“酸甜苦咸”之外的第五大基本味。之后就从海带里面提取出了“谷氨酸钠”--也就是味精鲜味的奥秘来源。随后，他便把这种物质叫做味精，并且申请了专利。味精一上市就受到广大消费者的欢迎。并且名气也慢慢的从日本扩散到了当时的中国上海。
1920年初，一位叫吴蕴初的老板看到日本产的味精受到市场热捧，受到了启发，决定自行研制一款国产调味料。一来是为了市场商机，二来是为了实业报国。于是以自己之前曾在德国化学企业工作时学习的知识为基础，不断尝试不同于日本味精的制作思路，最终谷类植物淀粉中提取出谷氨酸钠。也就是我们现在所熟知的中式味精。并将自己的味精商标定为佛手样式。而这个品牌一经诞生，便在国内行销长达90余年，品牌一直延续到今天。
进入新世纪之后，随着民众生活水平的不断提高。大家对于饮食健康的问题又再次重视起来。而味精/鸡精有害健康的论调也在中国的老百姓中传播开来。不过就像最早发明味精类产品的不是中国人一样，味精有害论这个东西也是从国外传过来的。
1968年，《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，描述了一医生吃中餐的奇怪经历。大致是说开始吃中餐之后15到20分钟，后颈开始麻木，并开始扩散到双臂和后背，。这篇文章引发了世界性的对于味精的恐慌。但后来经过多方验证，也并没有得到确切的结论证明味精类产品对人身体有副作用。不过倒是检测出了现代味精为了卖的更好，在产品中都添加了不少钠的成分，因此就像盐吃多了会引起高血压一样，味精过量摄入也会引起高血压。
虽然调查结论证明只要适量使用味精就没有问题，但消费者们为了做到万无一失，还是渐渐的远离了味精。开始寻找味精的替代品。于是鸡精便在这股风潮下登上了调味品舞台。
鸡精是一种复合调味料，以味精、食用盐为主要原料，添加鸡肉骨的粉末或其浓缩抽提物经混合、干燥加工而成。虽然市面上很多品牌都通过广告、包装强调自己的鸡精中以鸡肉为原料的比例是多么的高，但是通过有关机构对市面上很多鸡精的抽样调查显示，很多中小品牌鸡精中鸡肉/鸡骨含量较低一般不高于10 g/100 g。通俗一点说也就是你买了一袋子100克的鸡精，里面只有10克的鸡肉/鸡骨粉，其余90克的成分和味精大差不差。
虽然从味精到鸡精都没有能够实现消费者完全健康饮食的夙愿，但人们对于可以随时随地品尝到鲜美鸡汤的需求从来没有间断。经过食品工业的不断进化和发展，食客们终于等来了一款可以取代鸡精的产品-鸡味粉。
公司介绍
2008年5月郑州鸡大哥调味品有限公司成立，凭借多年的鸡原汤、鸡肉提取物出口生产的经验，开始专注于鸡精、鸡粉、鸡汁的独立运营，是一家专注于鸡精、鸡粉、鸡汁和酱料粉料餐饮定制等调味品研发、生产、销售与服务的现代化调味品企业。2018年独立推出高端品牌鸡大哥原汤鸡粉。
公司坐落于郑州新郑市郭店镇工业园，占地50亩，建筑面积2.6万平方，拥有10万级净化标准车间，6条全自动生产包装线，年生产能力3.6万吨，市场主要覆盖中部六省。是原汤鸡粉的原创者，推广者。
品牌发展史
鸡大哥前身（2004年-2008年）
主要做鸡原汤、鸡肉鸡骨提取物、鸡骨油等产品，70%产品出口日本、韩国、东南亚等国家和地区。其它作为核心原材料供应高档连锁餐饮、调味食品等企业。
鸡大哥发展（2008年-2012年）
由连锁餐饮和食品企业核心原材料的制造向终端调味品生产不断深化，主要产品为鸡精、鸡粉、鸡汁。历经4年的专业化经营，成为业界知名品牌。
鸡大哥升级（2012年-2016年）
公司利用全产业链的产品成本和技术领先优势，重新探索产品新的定位。公司独立研发的原汤鸡精、鸡粉、鸡汁等系列产品，分别得到了消费者的认可。另和部分连锁餐饮企业联合研发，专业定制。
鸡大哥突破（2016年-2020年）
公司立足行业发展，实施品牌聚焦战略，专注研究消费升级性需求。从新材料、新工艺、新科技的研发和应用入手，2018年独立推出高端品牌鸡大哥原汤鸡粉，继续完善复合调味料品类。
鸡大哥飞跃（2020年-2024年）
公司专注品牌聚焦战略，不断探索市场的专业化需求，加强食材的科研融合和产品的工艺创新，不断提高原汤鸡粉品类的市场消费体验，健康的原汤鸡粉让人类生活更美好！
产品优势
总之，随着我国国民经济的快速发展，居民的收人水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，餐饮营业额一直保持着较强的增长势头。据数据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。
当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。因此，开展网上营销对于拓宽传统的经营方式、提高竞争力有很大的意义。让餐饮业引人电子商务也是势在必行餐饮业的发展态势。
双展招商工作将于近期全面启动，咨询参展详情请致电
0371-60272770
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