吃素1年，男子痛风入院，提醒：3种蔬菜是“嘌呤大户”，要少吃

“关节像是被火烧、被蚂蚁咬”、“疼的想把脚趾剁掉”。

这些都是对痛风的描述，它又被称为痛风性关节炎，是高尿酸典型的外在症状，较为常见。

尿酸升高，超过了其饱和度，会析出大量的尿酸盐结晶，这些结晶很容易沉淀、吸附在关节处，这会造成关节水肿、变形并伴随剧烈的疼痛。

上周三，34岁的刘先生因痛风入院，尿酸值高达670μmol/L。

说到病情，刘先生很是委屈，他在一年前体检时就查出了尿酸偏高，医生叮嘱其要少吃高嘌呤食物，避免病情恶化。

他自认为做到了"谨遵医嘱"，了解到很多肉类中嘌呤含量很高，于是咬牙坚持不吃肉类只吃素食长达一年，没想到还是被痛风找上了门。

在详细问询了刘先生日常饮食后，主治医生孙医生发现了端倪，尿酸升高的原因就在他的日常饮食中。

提醒：3种蔬菜是"嘌呤大户"，高尿酸患者要注意忌口

我们都知道，高嘌呤食物中以海鲜和各种肉类最为出名，但也有一些高嘌呤食物善于"伪装"，披上了蔬菜的外衣，很容易被忽视。

◇ 香菇

香菇属于可食用菌类的一种，营养比较丰富，是很多人都喜爱的食物。

但每百克香菇中嘌呤的含量达到了214.5mg，是毋庸置疑的高嘌呤食物，高尿酸人群应当引起重视，尽量少吃或不吃，避免加重病情。

◇ 紫菜

紫菜蛋花汤好喝且营养，且紫菜蛋白质含量很高，营养价值丰富，是很多人眼中不可替代的食物。

但不得不注意的是，每百克紫菜中嘌呤含量在112-274mg之间，也属于高嘌呤食物，其嘌呤含量甚至超过了一些肉类。

◇ 豆苗菜

豆苗菜又叫"龙须苗"，是一种营养丰富且口感非常滑嫩的蔬菜。

虽看似绿色健康，但它也是名副其实的高嘌呤食物，本身尿酸偏高的人群要少吃这类蔬菜，避免尿酸进一步升高。

除痛风外，尿酸升高，身体还会有哪些异常？

▷ 排尿障碍

泌尿系统是体内毒素、代谢垃圾排出的主要途径，当然，尿酸及尿酸结晶也不例外。

排出过程中，尿酸盐沉淀在尿道，会形成类似结石的沉淀物，进而造成排尿障碍，尿液减少、无尿、尿痛等都是其外在表现。

▷ 尿液异常

尿酸盐结晶随尿液排出，尿液中会有更多的沉淀物和悬浊物，这会使尿液看起来异常浑浊。

这也是肾脏因长期尿酸升高而受损的表现，要引起足够重视。

▷ 水肿

前期高尿酸不会造成水肿，但高尿酸伤害到肾脏，人体的水代谢就会出现问题，细胞内外的渗透压也会遭到破坏。

大量细胞液外渗，会导致水肿，此症状在下肢，尤其以脚踝、小腿最为明显。

防范高尿酸，改变生活习惯非常重要

◆ 坚持运动

坚持运动，有助于提升机体的新陈代谢效率，从而加速体内堆积的脂肪的分解和消耗。

这能减少脂肪对黄嘌呤氧化还原酶的干扰，进而间接地起到维持嘌呤代谢的作用，对减少尿酸生成很有帮助。

此外，运动增强新陈代谢，还有助于尿酸的排泄，从而降低体内的嘌呤浓度。

需要注意一点：本身尿酸较高的人群，不适合剧烈的运动或是高强度的运动，避免乳酸生成过多，影响尿酸的排泄，低强度有氧运动较为合适。

◆ 良好作息

良好的作息和充足的睡眠也是尿酸稳定的好帮手。

一方面，良好的作息可以保持机体新陈代谢效率，从而促进尿酸的排泄，避免尿酸大量堆积在体内，升高尿酸浓度。

另一方面，经常熬夜易导致内分泌紊乱，体内嘌呤的代谢非常容易受其影响，进而出现功能性紊乱，这是内源性尿酸大量生成的一个常见因素。