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中秋家宴,母亲做了满满一桌菜,晒圈火了,网友: 口水直流羡慕

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中秋小长假,刚巧是父亲生日, 提前几天母亲就给我们分别打了电话,要我们全家人都回去好好聚一下。 这么重要的日子,当然家宴要丰盛, 一大早, 我就跑去菜市场买了牛肉、鱼、虾、鸡、排骨等, 花了200多元,回家后洗洗切切,母亲亲自动手做了九菜一汤满满一大桌, 一家人举杯同庆中秋佳节和父亲寿辰,祖孙三代都吃嗨了。下面来看看都吃了些啥吧。


【板栗烧鸡】秋天是板栗大量上市的季节,大街上都飘着板栗的香味, 板栗是“千果之王”,营养丰富, 软糯香甜,深受人们的喜爱。 而鸡肉是温补的好东西,鸡的营养是受到大众认可的,常吃能提高免疫力,增强体质。它俩是经典搭配, 鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚,是中秋、国庆家宴上最受欢迎的家常美味。


【孜然香煎叼子鱼】鱼是我家餐桌上的常见菜,我妈爱吃鱼,我受她的影响,我们全家都爱吃鱼,我尤其喜欢吃这种刁子鱼,刁子鱼是生长在长江流游的具有地方特色的淡水鱼,形如柳叶,它肉质鲜美,不过刺比较细小较多, 但却非常美味。 平时叼子鱼都会是香煎或者酱烧,今天母亲特地加了些孜然粉进去烧煮,让这叼子鱼更多出了烧烤味道,别有一番风味。


【白灼虾】虾是一种常见的小海鲜,虾的味道鲜美,营养丰富,无论怎么做味道都非常不错,因此虾是宴客的常见美食。在我家,虾最受欢迎的做法就是白灼虾了,"白灼"是指将鲜虾直接放进清水里煮食,再搭配一小碗蘸料一起吃。这道“白灼虾”做法很简单,所需调味料也少,更能吃到虾的原汁原味,清淡少油腻,口感鲜美、肉质紧实,一口一个吃个停不来,很快一盘就见底了。


【家常烧鲈鱼】中秋宴客餐桌上怎么少得了鱼呢?鲈鱼的鱼肉质细嫩、刺少清甜无腥味,肉为蒜瓣形,最宜于清蒸、红烧或炖汤。最近这鱼的价格涨了不少,平时十几元一斤的鲈鱼,现在要二十多了,但是家人爱吃,今天的这条鲈鱼个头大, 非常适合烧煮。这道家常烧鲈鱼色泽红亮,口感微辣,带着浓浓的酱香味非常好吃, 上桌必吃光。


【牛肉烧芋头】秋天是芋头大量上市的季节, 芋头的营养价值很高,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的食材。很喜欢吃芋头,喜欢那种粉粉面面的感觉,入口粉糯绵甜,舌尖轻轻一压就化了。秋天是滋补的季节,牛肉就是不错的选择, 多吃牛肉能来增强身体抗病力。芋头和牛肉堪称经典搭配, 牛肉鲜香软嫩, 芋头软糯可口,上桌就香气扑鼻,家人都喜欢吃。


【青椒牛蛙】说起牛蛙,很多人都觉得它模样丑丑的, 看起来有点可怕,但是牛蛙的营养很丰富,它高蛋白,低脂肪,低胆固醇,肉质细嫩弹滑,鲜香又鲜美。平时在超市或菜场也是经常看到它,家里偶尔会买回来吃。 牛蛙除了干锅的做法, 红烧、辣炒等味道,都一样很好吃。今天母亲搭配着牛蛙一起炒, 简单又家常,鲜嫩味美, 下饭下酒又解馋,特美味。


【糯米蒸排骨】说起湖北蒸菜,历史悠久,湖北人爱吃蒸菜,无论是蒸肉、还是蒸鱼、或是蒸菜,天上飞的,地下走的,水里游的,地上长的。。。都可用来蒸,在湖北人宴客的餐桌上更是少不了它。 蒸菜做法简单,也能最大限度保留食材的营养。 这道“糯米蒸排骨”将排骨肉香与糯米香完美融合,排骨鲜香入味,糯米软糯,每一粒都吸足了鲜美的汤汁,晶莹透亮,越吃越香,好吃又过瘾。


【蒜蓉炒苋菜】苋菜是这个季节最常见的蔬菜,营养丰富, 价格也经济实惠,2元钱就能买上一大把。苋菜的菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有养血润肠胃清热功效。苋菜有三种,一种是红色的,一种是绿色的,还有一种彩苋, 今天买的是红苋菜,红苋菜炒出来那妖娆的,将它搭配上蒜蓉简单炒一炒就十分味美, 汤汁的红色妖娆,用来泡饭特别好吃开胃。


【蒸鸡蛋】蒸鸡蛋是一道众所周知的家常菜,鸡蛋是一种非常营养的食材, 每天吃一点有利于我们的身体健单。 而蒸鸡蛋不仅美味好吃,而且营养流失少,非常易于消化吸收, 是男女老少喜欢的一道菜,尤其是家里有小孩的特爱吃。小孩说这几天肠胃不好,因此特地提前打电话让母亲蒸了碗鸡蛋, 鸡蛋羹又滑又嫩,入口即化,孩子一直在夸好吃。


【排骨藕汤】 在荆楚之地,人们特别爱喝汤,而在秋冬季节百姓餐桌上排名第一的汤就是它---排骨藕汤。湖北是千湖之省,因此水产资源特别丰富,湖北盛产莲藕,湖北人也爱吃藕, 都说“秋藕最养人”, 清炒、炖煮、油炸、煲汤等,用莲藕搭配着排骨煲汤, 堪称味道一绝,莲藕的清香沁入排骨,排骨的肉香又流入汤中,两者完全融合在一起,营养美味, 是湖北人家宴必不可少的美食, 小小的一碗汤,从小喝到大, 流露着浓浓的妈妈的味道。

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