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为何喝酱香酒要备上1瓶矿泉水?以前不懂,现在才知道里面的门道

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导语:为何喝酱香酒要备上1瓶矿泉水?以前不懂,现在才知道里面的门道

上周末和朋友聚会喝酱酒时,笔者出过一次糗事,至今记忆犹新,不是别的,就是看着不起眼的一瓶矿泉水。


当时是人手一个分酒器,再搭上一个小酒杯,还有一瓶瓶的矿泉水,分酒器和小酒杯我能理解,矿泉水一直没想明白,假如要喝水,桌上已经烧好的温开水不是更好吗?


当时没有细想,喝到一半,有些朋友兴致来了,把自己带的酒整上桌,说是和大家分享下,这酒并不是市面上随处可见的白酒,而是一款很罕见的古董货,大概存了有13年。


经主人一介绍,大家都按捺不住了,有些人纷纷拿起身边的矿泉水,咕隆咕隆喝两口,像是某种仪式一样,当时笔者没管那么多,直接端起身边的温开水喝。

事后,一个要好的朋友告诉我,桌上的矿泉水就是让你喝的,你咋喝开水呢?经朋友一番解释后,才懂喝酱香酒时矿泉水的作用,原来里面的门道有这么多,今天给大家分享其中的原因。


一、让我们更好的体会酱香酒的味道

大家都知道,酱香酒的度数大多为53度,这个度数已经很高了,前几杯喝到嘴里,有些爆口的感觉。


而且酱香酒的酱味很是刺鼻,也有些辣,有的新手喝酱香非常的不适应,有点锁喉的感觉,这种情况下,食管喉咙处于火烧火燎的状态,很难体会到酱香酒的美妙。


此时喝点常温的矿泉水,可以冲淡这些感觉,喉咙和食管也会好受些,继续喝一两杯,大家就会慢慢适应这样的感觉,再品酱香酒,就能更好的体验酒醇厚协调、优雅细腻的美妙。


而酒店或者餐馆的水大多是烧开不久的温开水或者茶水,喝了反而会加重不适感,所以会喝酒的人一般会随身别上一瓶矿泉水。

二、保持味蕾

优质的酱香好酒,大多是大曲坤沙酒,这种酒在酿制过程中,会形成酸甜苦辣涩焦酱等多种酒味,而且经过品酒师调味后,各种味道都十分的协调,不会是某一种味道突出而掩盖了其它味道。


但酒局不光喝酒,中途也会吃点饭菜,而各种味道的饭菜会干扰我们味蕾的敏感度,倘若喝酒前不用矿泉水清洗下口腔,各种杂味会影响我们对酱香酒各种酒味的判断。


所以有些人总觉得酱香酒越喝味道越不对,其实口腔味蕾不干净是一大原因。因此喝酒前喝矿泉水,可以保持味蕾的敏感性,给予我们更好的品鉴感受。


而店家准备的水多数是茶水,依旧会干扰人的味蕾,因此选择矿泉水有这方面的原因。

三、稀释酒精浓度

俗话说“酒喝多伤身,喝多误事”,特别是高度数白酒,喝多了会对身体产生损害。


因此,喝酒后时不时地喝点水,可以及时地补充水分,间接的稀释血液中酒精浓度,此外,喝水还能缓解肝脏解酒的压力。


总之,一瓶矿泉水,可以让你更好的体验酱香白酒丰富的味道,同时能减轻身体代谢酒精的压力,起到延缓醉酒的作用。


以前懵懵懂懂,啥也不知道,现在才知晓其中的门道,你清楚了吗?

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