“才29岁就患癌了，还是好大学的研究生，真是太可惜了。”
看到手机上的新闻，办公室的同事都讨论开了。
29岁的大连某高校在读研究生——吴晗，吃饭一直都很不规律，总是喜欢点外卖。对这样的生活习惯他似乎习以为常，但是有一段时间他总感觉自己疲惫乏力，还会出现腹泻、便血等症状，但吴晗只是以为自己肠胃不适，因此并没有放在心上。
但是这样的情况越来越频繁，越来越严重，甚至一度过分的消瘦下来，他这才觉得不对劲，去医院进行了检查，可让人没想到的是检查却确诊了结肠癌三期。
吴晗顿时觉得天都塌了，自己好不容易考上了研究生，未来本该一帆风顺的，怎么会患上癌症呢？但是也算是不幸中的万幸，吴晗的癌细胞没有转移，有手术指征。
随后他在医院进行了手术切除，目前正在医院进行救治。
一、 癌症的爆发，是不良生活习惯的积累
近些年，关于年轻人患癌症的新闻层出不穷，而数据也确实证明，我国癌症的发病率一直在增加。但是根据病理学家通过大量的研究得知，大部分人的身体里都存在着癌细胞，只是数量微乎其微。竟然人体一直都存在癌细胞，为何以前的人患癌少，现在的人患癌多了呢？其实这主要与不良的生活习惯有关。
癌细胞是体内正常细胞发生异常变化而形成的，正常细胞在生成到死亡的过程中受到外界因素影响，发生基因突变就会变成癌细胞。人的一生几乎是无法避开癌细胞的存在，而我们之所以能够健健康康的，多亏了我们身体的免疫系统，为我们构建起健康的屏障。
大部分人体内的癌细胞数量都不足以形成肿瘤，因此这部分癌细胞也被称之为“微小癌”。但是这部分“微小癌”在受到外界的不良因素，比如电离辐射、化学物质污染、不良饮食结构和体内环境改变等致癌因素的刺激，很容易生长形成肿瘤。这些外界的不良因素会造成人体免疫力下降、催化癌细胞的繁殖生长，增加人体内“微小癌”发展成较大肿瘤的风险。
吴晗吃饭一直很规律，还喜欢吃高油、高盐、高糖的外卖，这些不良的饮食习惯，都促成了肿瘤的发生。
二、病从口入，癌症最偏爱这4种食物
对于普通人来说，在众多致癌的因素中，饮食这个因素更加需要警惕。俗话说病从口入，很大一部分癌症都是平时“吃出来”的。
●腌菜、剩菜——胃癌
《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。其中中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。从数据中我们无疑是胃癌发病高发国，除了幽门螺旋杆菌的感染外，饮食习惯是导致我国胃癌高发主要原因之一。
由于中国的饮食习惯，我们比较习惯腌菜、剩菜这类的食物，但是中山大学肿瘤防治中心胃癌单病种专家周志伟教授，他表示剩菜、腌菜这类往往会含有2A类致癌物——亚硝酸盐，亚硝酸盐会在身体里发生反应生成强致癌物亚硝酸胺，成为诱发胃癌的潜在因素。
●糖——乳腺癌、胰腺癌
现在的年轻人可乐、奶茶不离手，但多项研究表明糖分摄入过量，可能会增加胰腺癌和乳腺癌的发病可能。
法国巴黎第十三大学ELoi Chazelas等人在BMJ期刊中发表的论文研究结论表明，如果一个人每天饮用100ml含糖饮料，他比不喝或者很少喝含糖饮料的人，罹患乳腺癌的概率要高23%。
葡萄糖是肿瘤细胞的能量来源，长期的高血糖状态会促进癌细胞的生长。过量摄入糖分还可能会导致胰岛素大量分泌，损伤胰岛功能。因此糖分摄入过量，很可能是导致罹患乳腺癌、胰腺癌的强风险因素。
●发霉食物——肝癌
根据世界卫生组织旗下的国际癌症研究署，对于2020年全球癌症流行病的统计，其中表示我国肝癌的发病数量占全球45.3%，死亡病例占全球47.1%，可以说，几乎全球一半的肝癌患者都在我国。
除了肝炎导致的肝癌之外，黄曲霉素是导致肝癌很重要的原因之一。例如，发霉的大豆、花生、玉米高粱等，含有致癌性最强物质之一的黄曲霉素，广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍，黄曲霉素是世界卫生组织认定的1类致癌物，它被认为是最强的动物致癌剂之一，经常吃发霉的食物，很可能会增加患肝癌的风险。
●光吃肉——结直肠癌
肉类以及肉类制品是人体所需蛋白质的重要来源，但过量食用肉类会更容易罹患结直肠癌。
中山大学肿瘤防治中心结直肠科李力人教授表示，结直肠癌是典型的“富贵病”，高蛋白、高热量、高脂肪的食物摄入和低纤维素的饮食结构导致肠道蠕动减缓，增加致癌物与肠道接触的机会，增大罹患大肠癌的风险。
三、 预防癌症，从健康的饮食习惯开始
饮食就像一把双刃剑，不健康的饮食习惯会增加癌症发病的风险，而科学健康的膳食则能够防治癌症。
北京世纪坛医院临床营养科的李素云医生认为，癌症的发生是各种致癌成分和抗癌成分相互作用的结果，消除和降低食物中的致癌成分，增加相应的抗癌成分是远离癌症的根本。
那如何实现健康的生活方式，预防癌症呢？
1、实行分餐制
采用分餐制最主要的目的是预防幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋杆菌是导致胃癌的罪魁祸首之一，高达90%的非贲门部胃癌的病发与幽门螺杆菌感染息息相关。
幽门螺旋杆菌可以通过口腔、唾沫来进行传播，实行分餐制可以防止幽门螺杆菌的传染，对预防胃癌重要的途径之一。
2、多吃蔬菜、水果
蔬菜和水果中都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维和其他营养物质。
果蔬中的膳食纤维能够肠内容物迅速穿过结肠，帮助带走肠道中的毒素，从而降低患结肠癌的风险，而一些蔬果中含有黄酮类化合物具有抗氧化作用，能抑制肺癌细胞的生长。
柑橘类水果中含有丰富的维生素C，它能够阻止致癌物亚硝胺的形成。为了预防癌症，世界卫生组织也建议大家每人每天至少吃400g蔬菜水果。
3、控制食品中添加剂、污染物及残留物
食品中的农药、除草剂等，化学药物的过量残留会危害到人体的健康，长期食用残留农药的食品可能会增加肾脏负担，降低身体免疫力，甚至可能致癌。
同样过量食品添加剂也是会影响到健康的，因此要减少食品加工的污染。
4、限制脂肪摄入量
过多的脂肪摄入不仅会导致肥胖，还会给身体造成很大的危害。
肥胖者罹患食管癌、肠癌、肾癌等癌症的风险也会大大增加，因此要控制好脂肪的摄入量，保持身体健康。
合理的膳食和适量的运动是健康的基石，而健康是最大的本钱，希望大家能够远离致癌的因素，保持健康的生活习惯，降低癌症的发生概率，健健康康地过一辈子。
参考文献
[1]癌症最偏爱这10个字！原来我们是这样把癌细胞“养大”的！ 中国医学论坛报 2021-09-05
[2]喝出来的癌症！这种常见饮食习惯，很多人都有！ 医学界呼吸频道 2021-05-23
[3]预防癌症怎么吃？请收下这份膳食指南！ 经济日报 2018-07-28
[4]任珊珊；余广彪；黄金娟.七种癌症跟食物密切相关[J].2017
[5]周晓虹.预防癌症应该这样吃[J].健康博览.2018-03
[6]孙婷婷.预防癌症，我们应该怎么做？[J].癌症康复.2012
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