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靠“小时候的味道”出圈 南京龙潭老街手工月饼走俏

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一大早,南京龙潭老街大成食品店内就忙活开了,从制作馅料、擀皮,再到烘焙,全程手工制作传统月饼。 泱波 摄


不管如何花样翻新,传统月饼在市场上的地位依旧不可撼动。 泱波 摄


每个月饼都要上秤确保足量。 泱波 摄


老手艺制作传统月饼总能给人带来“小时候的味道”。 泱波 摄


里边还在做,外边已经等不及了。 泱波 摄


临近中秋,慕名前来的市民络绎不绝。 泱波 摄

地道的口味,简约的包装,老街上的手工月饼,勾起多少人儿时的回忆……9月17日,位于南京龙潭老街上的大成食品工作人员正在制作传统手工月饼,从制作馅料、擀皮,再到烘焙,全程手工制作,现做现卖,有五仁、豆沙、椒盐等经典品种。据了解,上个世纪50年代,龙潭月饼厂在南京就非常有名,也培养了大批面点师傅,老手艺就这样留下来了,吸引了不少从市区甚至更远的地方赶来的顾客,靠“小时候的味道”出圈。

来源:中国新闻网

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