如果生活失去了美食，那绝对是没有灵魂的，就像美食中如果没有主食，那也会让人感觉好像缺了一些什么东西一样。主食似乎一直是我们生活中非常重要的东西，甚至可以说它已经成为了我们的生活“必需品”了，而说到主食，我就自然而然的就想到了那美味可口的面条。
面条的做法可以说是多种多样，像过水面、汤面、焖面，而其中我最喜爱的就是意大利面了，那咬嚼感十足的面条再配上美味的酱料，吃起来真是异常的美味，相信一定有不少的小伙伴，也是特别喜欢意大利面的口感和味道吧，那今天小编就来教大家一道劲脆可口、咬嚼感十足的——番茄意大利面。
在上班的时候，我时常在想，如果回家就能吃上一道美味的意大利面，那该是多么幸福的事情，但是这当然是不可能实现的了，因为出租屋里只有我自己。所以回到家后，还得自己烹饪啊。那说了这么多，就快让我们来把这道美味的意大利面给烹饪出来吧。
【菜品】：番茄意大利面
【烹饪食材】：番茄100-200g（喜欢有酸涩感觉的小伙伴可以多放一些番茄，这样吃起来会更加可口）、意大利面200-300g、大蒜2-3瓣（吃面条如果没有蒜，那绝对是美味的灵魂）、洋葱20-30g、番茄酱20-25g、胡萝卜50-100g、食盐2-3g
【烹饪步骤】：
步骤1
把我们需要的意大利面、番茄、食盐等食材和配料都准备好。先把意大利面放入开水中，再添加2-3g食盐煮熟，然后过一下冷水备用。（煮熟的面过凉可以让面吃起来更加美味筋道，煮意大利面的时候，倒入的水一定要没过食材）
步骤2
番茄冲洗干净，去皮切成小块。胡萝卜去皮冲洗干净切丝，洋葱切小块，大蒜去皮切块备用。（番茄其实也可以不用去皮，因为番茄皮中也是含有大量的营养元素，不吃也是很可惜的）
步骤3
锅中倒入适量的食用油、蒜片，大火烧热，翻炒出爆香，再添加上洋葱、胡萝卜丝，均匀翻炒，直到胡萝卜微微变软后，添加适量的清水、20-25g番茄酱。（番茄酱我们可以替换成甜面酱等酱料，根据自己的口味来决定）
步骤4
转中火炖煮一会儿，待到酱料变得黏稠后，我们就可以关火了。锅中倒入意大利面，将面条和菜品一起进行均匀的搅拌，尝上一口，然后根据自己的口味来选择添加配料，均匀搅拌后就可以盛盘了。（炖煮的时候不要用大火炖煮，不然容易糊锅）
步骤 5
营养美味、酸甜可口的番茄意大利面就烹饪好了，大家想不想来上一口呢？（其实最后我们可以放上一些小食材来提升面条的口味，比如黑胡椒粉、香菜等）
【烹饪小贴士】：
一、酱料的选择可以根据我们自己的口味来决定，如果想吃点辛辣爽口的，就用辣椒酱等酱料。
二、面条煮好后，一定要过一下凉水，这样能让面条吃起来更加筋道可口。
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