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秋天早餐就吃它,做一次吃3天,个个柔软香甜,孩子们抢着吃!

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莫愁出路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“玉米面棒”的美食做法。在我们关中西府地区,每年的九十月份,就是秋收的季节,地里的玉米、苞谷、小米等等都开始成熟,人们纷纷走下地头,开始收割这一年一度的粮食,把它们颗粒归仓。同时用这些粗粮为家人制作最好吃的美食。过去一段时间,秋粮是农民们最主要的粮食,一年四季吃粗粮。后来麦子越来越丰收,大家才开始吃上了白面馍。不过,随着生活条件越来越好,随着国家越来越强大,现在粗粮反倒成了大家最喜欢吃的粮食。比如我们家里,隔三差五就会吃上一次粗粮做的美食。前几天,老家亲戚把刚刚磨出来的玉米面给我家送了一袋,足足有上百斤。我便用这些鲜香的玉米面给家人做了好几道美食,打搅团,玉米发糕等等。今天又做了这道“玉米面棒”的早餐美食。


我们北方的朋友家里平时早餐都是喜欢吃面食,面条、油条、油饼。这道玉米面棒是我家常做的一道杂粮美食,当早餐比吃面包口感更丰富,刚出锅蓬松暄软。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,也是糖尿病人的适宜佳品,能使人体内胆固醇水平降低,平时常吃还能增强人的脑力,记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能,适当地吃些粗粮特别有益于身体健康,这道杂粮玉米面棒是不错的选择。秋天早餐就吃它,做一次吃3天,个个柔软香甜,孩子们抢着吃 ,由于玉米面棒金色橙黄,不仅看着喜气,吃起来也别有一番风味,所以深受孩子们追捧。玉米面这样做,孩子隔三差五就要吃,柔软香甜,早餐零食都好吃!家里有玉米面的,可以尝试一下这种做法。现在我把这道早“玉米面棒”的美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。


【玉米面棒】

食材:玉米粉100克,鸡蛋2个、面粉200克,酵母3克,白糖适量,牛奶少许。

做法:

1、玉米面用100度开水烫一下,口感更加的细腻,一边倒开水,一边用筷子搅拌成面疙瘩状。


2、玉米面放一会不烫手时,打入2个鸡蛋,白糖,酵母,搅拌均匀。


3、然后加入面粉搅拌,如果太干可以适当加点牛奶,少量多次倒入面粉中。


4、边倒边搅拌成面絮状,没有干面粉为止。


5、用手揉成光滑软硬适中的面团,盖上保鲜膜放在常温下发酵一晚。


6、把面团取出放在案板上,排出面团里的气体,擀成长条片,表面撒点黑芝麻压实,再切成细长条。


7、将做好的生坯放笼屉上,盖上盖子二次发酵好10分钟,开大火上汽后蒸蒸15分钟,焖2分钟开锅。


8、清香细腻的玉米面棒,营养健康又好吃,孩子一连着吃了好几个,不但可以给孩子当主食也可以当零食吃,非常不错。


莫愁出路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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