成都的绵阳风味,宝藏级的苍蝇馆子,生意很火爆!
最近连续有多位粉丝朋友给我们“毛起吃”私信,推荐一家位于天祥街的特色米粉店,据说这是目前在成都最正宗的绵阳风味!
为此我们专程前往了这条热门的小街,他们的店铺面积很“精致”,原本狭小的空间早被食客们挤得水泄不通,就连门口的人行道上也坐满了人,好不容易我们才“抢”到一张刚腾出来的桌子……
到底是什么样的绵阳米粉,能吸引如此多的食客趋之若鹜呢?
成都不愧是中华美食的聚集地,在这个遍地是美食的城市里,总能找到你家乡的味道。
听一位在蓉工作的绵阳粉丝朋友介绍说,她已经很久都没有吃到如此正宗的家乡味道了,如今每隔几天便会专程去吃上一碗米粉,吃完以后感觉身体热乎乎,心里总是暖洋洋的。
灰白色底的招牌上,四个鲜红色的大字赫然写着:绵阳米粉!简单的四个字就让人勾起了对家乡的思念,除了专程而来的绵阳朋友,也有不少成都本地食客,算得上热门的特色小吃了。
据一些老熟客介绍,这家绵阳米粉店是一家人共同在经营,因此在服务态度方面也格外热情,毕竟是自家的生意,和气生财嘛!一进店你就能明显感受到老板的热情和善意,有一种回家吃饭的熟悉感。
有牛肉米粉、肥肠米粉、海带豌豆米粉、鸡杂米粉等等,米粉的种类很丰富,由于煮米粉的整个过程很简单,因此每一碗米粉大概只需等待一分钟左右就能端走,即便是食客众多也不至于等待太久的时间。
老板是一位绵阳的嬢嬢,只见她熟练且精准地抓起一把泡好的米粉,装入漏勺后再浸入滚烫的骨头汤中,短暂的十几秒后就可以捞出,随后根据食客的需求放入对应的臊子,再往碗里舀上一大瓢的骨头汤递给食客。
最后食客凭借自己的喜好自由添加香菜、韭菜、葱花、酸菜、泡椒等配料。个人强烈建议香菜+韭菜的组合,味道简直不要太棒了!
10元一碗的绵阳米粉,为何能如此火爆呢?
绵阳米粉是那种很细、很软的米粉,牛肉米粉是10元一碗,碗里面的牛肉只有几坨,牛肉跟米粉都特别的入味,汤底虽说是红汤,但是也只是微辣,一边嗦米粉一边喝口汤,这种感觉真的很舒服,尤其是对于那些“嗦粉达人”,这样的绵阳米粉怎能不爱呢?
最近成都的天气有点闷热,坐在店里吃米粉弄得我们满头大汗,老板的儿子也很贴心,还特意走过来帮我们打开了风扇。
整碗牛肉米粉看上去分量偏少,实际上当你把一碗米粉吃下肚后真的是超饱,难道是米粉在肚子里变大了吗?
客观地说,他们家的牛肉米粉的花椒味有点偏重,吃到最后嘴唇都是麻麻的,整体味道还是值得肯定的,喜欢吃米粉的朋友可以去尝试一下。
“毛起吃”有话说:
这是一家颇有特色的绵阳米粉,老板一家人的用心经营,小馆子也有大味道!
作为一群爱吃、爱玩的老成都“吃货”,每天走街串巷,探寻成都的地道美食,真实客观地评价,文章里的观点仅代表个人的口味喜好以及体验感,仅供粉丝朋友参考,不喜勿喷!
绵阳米粉,详细地址:天祥街57号附13号
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