一日之计在于晨，早餐是三餐中最重要的一餐。
但是，很多人要上班，或者是为了减肥，就不吃早餐，或者胡乱啃些饼干等零食，或者路边随便买一点。
其实，以上这些吃法，都是不够营养和健康，并且早餐不吃也不能减肥。
首先，你知道相扑运动员是怎么长胖的吗？就是不吃早餐，一天只吃2顿， 空腹的时间就会变长，我们的身体自动把空腹认为是外界发生“饥荒”了，遗传中的力量就会调整我们的消化功能，每餐的饭量会增加，肠胃的消化吸收功能更增强，从而让吃进去的食物被完全吸收。
所以，如果想通过不吃早餐减肥的人，会适得其反哦！
那么，怎样算一份营养的好早餐？上班族又应该怎么吃早餐？
我的早餐总是“一多一少”，吃很多，穿s码，羡慕吗？哈哈，秘密全部在这里，一般人我不告诉他哦！
我认为，一份好的早餐应该做到“一多一少”。“一多”是食物的种类多，“一少”是每种食物的量少，换句话说也就是营养学家认为的营养均衡，全面。
同时，作为早上时间金贵的上班族，好早餐还要再加一个条件，那就是做法简单、快手！
我发过很多早餐，今天继续分享一个快手营养早餐，好吃又饱腹，饱了也不胖，种类多多，做法简单，几分钟就上桌，吃上一份，一早上管饱，让你活力四射，干劲十足！
今天的早餐，包括黑麦杂粮煎饼果子+水果乳清沙拉+自制奶酪+黑加仑葡萄干，听着复杂，其实做起来很简单哦！
首先说这个自制煎饼果子，香气扑鼻，想夹什么就夹什么，不夹馅也很好吃。甭说什么正宗不正宗，自己家做的，百分百不正宗，我也不是山东人，只要符合自己家口味，家人爱吃的，就是成功的好煎饼呀！
关键是我里面可以加各种各样的面粉，我这个是加了面粉和黑全麦粉，还加了一点点玉米粉，比单纯的面粉更健康，营养更全！
早餐中还应该再加点水果，我这次是火龙果和芒果，本身甜甜的，味道也很好吃，我还淋了点乳清，营养又美味！
乳清是自制酸奶奶酪时，过滤得到的浅黄色液体，加在水果里，就是一盘乳清水果沙拉哦，营养比普通水果提升好几倍呀！
另一个杯子里的是自制酸奶奶酪，加了几颗黑加仑。有时候，我这一杯是自制酸奶加坚果或果干。
自己做的酸奶或奶酪，有一个最大的好处，就是无糖。买来的酸奶中糖是很多的，多到超乎你想象。
我每次做酸奶是不加糖的，酸奶用奶酪机过滤出乳清就是酸奶奶酪，它是浓缩的牛奶，营养比酸奶和牛奶更好，被称为“奶黄金”，含有高蛋白、高钙质、高维生素。
无糖酸奶或奶酪做好了，我一般也不直接吃，里面加几颗坚果或果干，比如每日坚果呀，蔓越莓干啊，南瓜子啊，小核桃啊，腰果呀，葡萄干呀，蓝莓干啊等等，也可以是新鲜水果，味道很好吃，营养也更丰富。
接下去来看下煎饼的做法，真是简单到极致了！
煎饼材料：面粉，黑全麦粉，鸡蛋，盐，黑胡椒粉，葱花，黑芝麻，甜面酱，糖
其它：芒果，火龙果，乳清，奶酪，黑加仑
做法：
1.准备一个打蛋盆，加入半碗面粉，半碗黑全麦粉和一个鸡蛋。
2. 再加入适量水，用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
3. 水要慢慢加入，最后面糊应该是流动状态。（想薄脆就稀点，想厚实就稠点，可以自己掌握。）
4. 面糊放一旁先静置，准备其它配料。甜面酱挖一些在小碗里，加少许水和糖，搅拌成稀糊状，这里可以用你喜欢的任何酱料，可以尝尝口感，再准备一些黑芝麻、葱花和鸡蛋。
5. 用一个大勺子舀起面糊。
6. 不粘锅开小火，刷几滴油，倒入面糊，用勺子背摊平。（我本来有个竹蜻蜓的，结果发现找不到了，用那个更方便，不过用勺子背也很简单。）
7. 面糊基本凝固以后，打上一个鸡蛋。
8. 用勺子戳破鸡蛋，把鸡蛋液均匀抹在面糊上。
9. 等表面鸡蛋液基本凝固时，撒上黑芝麻和葱花。
10. 翻面。
11. 抹上配制好的酱料，卷起来就可以吃了！如果你有油条啊、撒子啊，香肠啊等果子，那就更好吃啦！
12. 芒果和火龙果去皮，切块，加点自制奶酪剩余的乳清，另外挖点自制奶酪，加几颗黑加仑。
开吃！
做个煎饼，包括拌面糊在内，算它5分钟吧，切个水果，挖几勺奶酪很快吧，满打满算10分钟之内是肯定可以上桌了！
（顺便还可以拍个照，朋友圈打个卡，时间也足够啦！）
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