麦当劳又瞄上中国市场，这次能追上肯德基吗？

编辑 | 于斌

出品 | 潮起网「于见专栏」

近年来，麦当劳与中国市场的关联又开始频繁了起来，除了公司业绩增长倚赖中国市场之外，麦当劳还在国内门店扩张、新品推出、广告营销等维度提速，这让一度被认为在国内市场被肯德基甩很远的它重新引发关注。

根据近期麦当劳发布的2021财年年中财报显示，公司在今年上半年实现了超过110亿美元的营收，相比去年同期增长近30%；净利润超过37亿美元，同比更是增长超过136%。这让它一改去年股价低迷的表现，今年来公司股价始终保持在高位。

这种成绩显然与麦当劳在中国市场的发力分不开。作为公司在全球范围内的第二大市场以及增速最快的市场，麦当劳从今年以来在国内开启了飞速扩张的步伐，截至今年上半年，麦当劳在中国内地的门店数量已经超过四千家，预计在2021年之内将会新开超过五百家餐厅，这个速度被总结为“麦当劳进入中国市场三十多年来最快的开店速度”，平均每不到二十个小时就有一家新的麦当劳门店在中国出现。

而按照麦当劳中国此前对外公布的计划，它预计在明年年底将在中国内地开设4500家门店，显然目前麦当劳的提速正是契合了这一发展规划。

值得注意的是，这也一扫去年麦当劳因为全球性疫情影响所遭受的业绩波动阴霾。

根据去年财报数据显示，麦当劳在2020年全年实现的总营收为192亿美元，同比下滑了10%，净利润为47.3亿美元，同比大幅降低21%。但随着今年年中财报的出炉和中国内地市场的高速增长，麦当劳对于2021年的公司业绩表现显然是可以初步放心了。

不过，这并不代表麦当劳就真的可以高枕无忧，公司在经营情况和中国市场表现上始终存在着不少的质疑声，这需要引起麦当劳的足够重视才行。

比如在公司经营上，麦当劳近期一度陷入巨大的舆论争议中。

就像我们前面提到的，公司在2020年因为全球性疫情“黑天鹅”的影响而遭遇了营收、净利双双下滑，公司股价在那段时间里一蹶不振，关店数量不在少数。但“讽刺”的是，麦当劳公司CEO在2020年的薪酬却超过七千万美元，是麦当劳公司员工薪酬中位数的一千多倍，这个数据相比于麦当劳去年的业绩表现来说显然有些说不过去。

更重要的是，大家都知道麦当劳门店店员、厨师、临时工们的薪资很低，一对比之下，再结合表现不佳的公司业绩，难免会让人觉得公司在内部经营管理上存在着一些问题。

而随着进入2021年，尽管以中国市场为代表的高速增长帮助公司重新走上上升通道，但考虑到麦当劳在中国市场相比于老对手肯德基的差距，人们还是会觉得麦当劳有些“不行”。

西式快餐领域一个经久不衰的“讨论题”就是，在中国市场为什么麦当劳就是比不上肯德基，而且麦当劳还一直处于被肯德基“压制”的地位？要知道，从全球市场的角度来看，麦当劳门店数可是比肯德基要多出一万多家。

在中国市场，当麦当劳只有两千多家门店的时候，肯德基的门店数就已经有六千多家，考虑到肯德基一直很快的开店步伐，人们一直很奇怪为什么全球实力更强劲的麦当劳在中国市场就是被肯德基压着打？

这其中有着很多方面的影响，其核心就是对于中国市场的全面拥抱和适应差别上。

首先，肯德基是最先进入中国市场的海外快餐品牌，它在1987年就于北京开设了国内第一家门店，这个动作就比麦当劳早了三年，此举帮助肯德基成功占据了国人消费心智。

其次，由于早早地就意识到了中国市场巨大的增长潜力，肯德基最早在国内施行了特许加盟连锁制度，这帮助肯德基在门店扩张上取得领先，更是让肯德基成为国内商圈门店选址的标杆。在发展最快的时候，肯德基的开店速度甚至可以达到每天新开三家门店，平均八小时一家，这个速度比目前麦当劳的提速还高了很多。反观那时的麦当劳，犹犹豫豫、步伐缓慢，一看就是对于中国市场的重视程度不够。

最后，在保障加盟商利益、产品本地化等方面，肯德基做的也比麦当劳好的多，这些因素共同推动了肯德基在国内“碾压”麦当劳。

特别是在产品本地化上，这些年来，我们已经习惯于肯德基推出各类基于中国餐饮特色的新品，油条、豆浆、老北京鸡肉卷、辣子鸡、皮蛋瘦肉粥...这相比于常年坚持自己那一套的麦当劳来说，显然肯德基更重视中国消费者。

客观来说，麦当劳在全球市场的表现非常强势，以整体业绩表现来说，肯德基其实才是那个处处被压制的“失意者”。可在中国市场麦当劳却常年被肯德基打得毫无还手之力，考虑到中国市场的整体规模和发展增速，这肯定会影响未来麦当劳的整体业绩表现。

可能也正是意识到自己在中国这一全球第二大市场所表现出的被动，麦当劳才从近年开始施行加速，可从目前显现出的麦当劳速度来看，它还离更贴近中国的肯德基有着不小的差距。

更重要的是，重视中国市场与中国消费者不仅仅体现在开店数量上，更体现在拥抱中国国情与消费者需求上，在这些方面，麦当劳还有很长的路要走。

由于过去那么多年挖下的“大坑”，麦当劳在中国市场短期内肯定还是追不上肯德基，希望麦当劳方面能够以肯德基为借鉴，重视中国市场，也给中国消费者多一个更好的消费选择。