老济宁人常说:咱们这儿是江北小苏州，不仅是因城市小桥流水风景好，而且济宁人最讲究吃！老济宁人早点都不在家吃。主要是因为济宁的早点，种类多、搭配全，天天吃不带重样的，糁汤油饼，糊粥煎包，胡辣汤油条，羊汤烧饼，豆腐脑蛙鱼，谢家馅饼，马村牛肉煎包、曲阜粥泡羊肉等等不胜枚举。
如果是出去上学或工作的济宁人，回到家最想吃的是济宁夹饼，撕开一个发面饼胚，用软刷子沾酱两面刷上酱，炸好的鸡蛋、蘑菇、豆腐卷、羊肉串、鸡肉串、鱼排，喜欢吃啥夹啥，最后放一片生菜，撒上点花生碎熟芝麻，味道很好吃！回家的游子，喜欢吃夹饼，其实，吃的是对往事一份美好回忆！
如果来济宁出差或游玩，朋友招待你的早点离不开糁汤，济宁的糁汤有羊糁、牛糁、猪糁、鸡糁，面食配油饼、烧饼、烫面角，老济宁人推荐的糁汤是小南门羊糁，一碗稠乎乎的羊糁汤，撒上一撮香菜香葱，滴上几滴香油，配上一份煮烂调味的羊杂肉，再吃上一个刚出炉的热烧饼，味道美极啦！吃得饱饱的，一天都不会饿。糁汤是济宁当地的特产，其他地方没有美食。来济宁的朋友一定要尝尝，选一家老店味道准错不了。吃了不后悔，不吃真后悔。
如果说济宁人的早点丰富多样，那傍晚的夜市小吃也是可以称道的。木板热豆腐吃的是一份心情，走在下班路上，老济宁人常常被一声吆喝停住脚步“热豆腐来！”，一块小木板，铲上两片冒烟的热豆腐，抹上一层红色辣椒酱，两手端着小木板，用嘴在木板上一吸溜，热乎乎、辣乎乎的热豆腐满足了味蕾，解个馋、暖了胃，是济宁人晚饭前一道开胃小吃。
豆腐脑蛙鱼炸串也是八零后、九零后一份童年的美好回忆，从牙牙学语开始，晚饭前常常买一份豆腐脑蛙鱼吃，大多数是坐在小推车上，端着自家小碗聚在一起吃，小朋友两三岁后，晚饭通常都是豆腐脑蛙鱼加几串羊肉串，美味又美好！
夜市小吃不得不说的浣笔泉麻辣烫、菜煎饼，由红星路向浣笔泉路南行五十米，路东麻辣烫，煤炭炉子上坐着鸡汤锅，想吃啥烫啥，蘑菇、白菜、豆腐、时令青菜，烫熟了刷上酱汁，爱吃辣刷辣汁，一手端着盘子，一手拿着串熟菜，有点烫有点辣，边吃边吸溜嘴，不管嘴角已沾满的汤汁，沉浸在享受美味中。想吃路西菜煎饼也常常要排队等候，各种青菜洗好晾干，一盆一盆盛放着任人挑选，想吃啥菜取啥菜，多种菜搭配着来，根据客人口味调好料、拌匀，放在摊好的饼上，菜上面再敷上一层饼，在碳炉上慢慢烤，饼色呈金黄色菜熟了，放在一旁晾一下，拿到一切为二，用一张草纸包上拿着吃，菜香饼酥味美，吃了还想吃！回头客特别多。
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