8月31日早上，伊利股份（以下简称“伊利”）举行了2021年半年度业绩电话会，公司董事会秘书邱向敏先生和投资者关系部总经理赵琳女士出席了该会议。据了解，伊利在今年上半年的营业总收入突破565.06亿元，同比增长18.89%，归母净利润突破53.22亿元，同比增长42.48%。而在更早之前，蒙牛、贝因美、健合、三元、雀巢等乳企也相继发布了其财报。今天上半年，乳企都交出了一份怎样的成绩单？今天知食君与大家一起看看。
整体营收与利润对比
与伊利相比，今年上半年蒙牛乳业（以下简称“蒙牛”）的整体营收与利润情况较低。8月25日晚间，蒙牛乳业发布2021年中期财报。今年上半年，蒙牛收入达459亿元，同比增长22.3%，利润达29.5亿元，同比增长143.2%。但蒙牛与伊利的整体营收与利润情况在行业内则是“天花板”。
据了解，三元股份（以下简称“三元”）于2021年8月27日披露中报，公司2021上半年实现营业总收入40亿，同比增长17.6%；实现归母净利润1.5亿，上年同期为-1亿元，同比扭亏为盈。其次，数据显示，光明乳业上半年实现营业收入142.64亿元，同比增加17.36%；但实现的净利润为2.61亿元,同比减少16.81%，可以说是增收不增利。而“国产奶粉第一股”贝因美更是营收与利润双双下滑。今年上半年，贝因美得营业收入为11.21亿元，同比下降24.59%；净利润则为3352.47万元，同比下降21.85%。
婴幼儿奶粉业务对比
知食君从伊利方面了解到，其奶粉及奶制品业务实现营业收入76.27亿元，同比增长14.83%，婴幼儿配方奶粉业务则取得了同比20%以上的增长，市场零售额份额比上年同期提高0.9%。尼尔森数据显示，金领冠系列珍护上半年增速达到37%，为该细分市场中增速最快的品牌。羊奶粉和有机奶粉均实现翻倍增长。而蒙牛的最新半年报数据显示，蒙牛的奶粉业务收入为25.473亿元，占蒙牛总收入的5.6%，且奶粉业务收入主要包括来自雅士利及贝拉米业务的收入。
此外，拥有爱他美婴幼儿奶粉品牌的达能中国婴幼儿营养品业务的销售仍然呈现两极分化。尽管去年参照基数很高，中文标签产品在第二季度仍实现了正增长，并且在上半年实现了中个位数的增长。外文标签产品当季电商平台销售增长十分强劲，而包括海外代购、亲友代购及香港平台在内的间接跨境渠道表现则继续承压，较2020年下半年下降约45%-60%。而爱他美品牌的市场份额持续坚挺。
而“营收与利润双降”的贝因美的奶粉业务板块业绩也不容乐观。贝因美年中报告数据显示，上半年奶粉类产品营收约10.07亿元，同比下降25.46%，占总营收比重的89.81%。
低温鲜奶业务对比
在“低温业务”板块方面，伊利投资者关系部总经理赵琳女士表示：“低温牛奶的需求持续增长是非常快，但因为现在低温牛奶还是属于一个规模比较小，可能也就是常温的十分之一的体量。所以我们觉得低温牛奶它还处于一个品类教育跟品牌推广的阶段，消费者的饮用的低温奶的习惯的培养和冷链的完善也是需要时间的。”而伊利的最新半年报显示，伊利的低温牛奶业务增长也非常快速，而伊利母品牌的低温鲜奶产品增速超200%，远高于行业增长，市场份额提升了5.7%。
而蒙牛方面，其最新半年报显示，蒙牛通过持续推进低温酸奶及低温乳酸菌饮料的价值营销、产品创新及Route-to-Market(RTM)渠道建设，销售表现领先行业整体水平。根据京东数据，其销售额占京东鲜奶产品类别70%。
奶酪业务对比
据伊利的最新半年报数据显示，其奶酪业务的终端市场零售端份额比上年同期提升6.7%；与此同时，知食君在伊利8月31日的2021年半年度业绩电话会中了解到：伊利的奶酪业务方面，上半年实现了大概6个亿左右的收入，较去年有翻倍以上的增长，无论是toc还是tob均快于行业的增长。
而作为国内领先奶酪企业妙可蓝多的主要股东，蒙牛在国内的奶酪市场中依托妙可蓝多和爱氏晨曦的双奶酪品牌效应，占据领先的奶酪市场占有率。
有业内人士告诉知食君，今年上半年，乳企普遍克服了“后疫情时代”以及水灾，气温反常
等自然灾害中的诸多不确定性，实现了均衡且稳定的增长。在细分品类赛道上，消费者更注重产品中所包含的健康与营养成分。而相关的业务板块在今年上半年有亮眼的增速和扩容，但也伴随着激烈的竞争，如低温酸奶赛道。因此，业界在今年下半年的具体表现，更加值得关注。
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