超市3种“便宜酒”,醇厚顺口,不加“1点”香精,买的都是行家
白酒,该怎么买?
超市里,对着货架上一列白酒,不少酒友都会打心眼里发出这种疑问。
大牌好酒,动辄几千,普通老百姓心有余而力不足,只能看着眼馋。太便宜的,又实在不敢喝,不小心喝到了酒精勾兑的劣质酒,遭罪的还是自己。
其实,挑选白酒哪有这么困难,只要带有2个记号,都是纯粮好酒:
第1个“记号”:配料表上只有粮食和水
配料表就是酿造白酒的原料。
所谓纯粮酒,就是完完全全用粮食酿造的白酒,所以它的原料只有粮食和水,并不需要再额外添加乱七八糟的成分。
酒精勾兑酒,主要原材料就是食用酒精。当然,如果是纯酒精,口感劣质毫无香味,肯定不会有酒友喝,所以商家还需要往里面加入食用香料来以次充好。
所以,但凡在包装上看到了“食用酒精、食用香料”,都不是纯粮酒。
第2个“记号”:纯粮酒的执行标准号
每一种白酒,都有其特定的执行标准号。
根据执行标准号,我们不仅可以鉴别粮食酒和酒精勾兑酒,还能鉴别出粮食酒的各种香型,具体来说可以对照下列表格:
以上就是两种挑选纯粮酒的方法。
说起纯粮酒,酒友们首先会觉得好,紧接着恐怕就是“贵”了。
其实,纯粮酒价格高低,和原材料、包装、广告宣传、销售策略等因素都有很大的关联。市面上也不乏一些品质高,价格低的纯粮酒。
下面,笔者就为大家分享两款:
第一款:君中元私藏酒
酿酒人是茅台厂长李兴发的得意弟子——曾传政,在严师的栽培下,他在酿酒方面取得了不小的成就。
为了降低成本,不让老百姓花冤枉钱,他并没有投入太多资金给白酒做宣传。
在这个信息社会,宣传少了名气也就不怎么高,所以很多酒友根本就没有听说过这款白酒。
尽管如此,依然有不少客户被它的高品质吸引,喝过一次就反复往家里囤。
原料:采用甄选红缨子糯高粱、低蛋白小麦、赤水河水,严格按照坤沙古法酿造。
酒液:清澈透亮,色泽温润,泛着微微的黄色。
酒香:香浓怡人,自然醇和,持久又浓郁。
口感:酒液刚一入口,浓郁的酱香立马充斥整个口腔,香味醇和,饱满,层次极其丰富,慢慢品能品到淡淡的酸香、窖香,颇有一种“百尝百味”的感觉,咽下以后,嘴里的香味十分钟也散不了!
第二款,景芝白干
度数:52度
香型:芝香型
景芝白干,俗称山东“老黄皮”,山东的酒友应该比较熟悉。
这款白酒产自山东安丘市景芝镇,据传有千年历史,也和汾酒一起进过1915年的万国博览会,是一款非常古老的山东名酒。
说起它最大的特点,那就是“芝麻香”!
喝到嘴里后,酒香幽雅,纯净回甘,余味悠长,整个过程,自始至终都伴随着一股淡淡的芝麻香。
这款白酒的规格是500毫升。
第三款:汾酒 竹叶青
度数:45度
香型:清香型
竹叶青,是一款老牌白酒,也是一款不折不扣的“低调酒”。
它包装朴素,却是欧亚经济论坛的指定用酒,并多次获得各种奖项。
这款白酒的基酒是优质汾酒,在酿造过程中加入了多种名贵药材,酿造出来的白酒色泽金黄,有一点淡淡的茶色。
用手轻轻摇晃酒杯,也可以产生细密的酒花,并且持续时间很久。
口感上,这款白酒入口绵柔,微微带有药材的苦涩,清香幽雅,温和不刺激,回味短,清爽怡人。
这款白酒的规格是475毫升。
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