中国是文化古国，亦是悠久饮食文化境地。中国传统饮食文化源远流长，受传统哲学思想、儒家伦理道德观念的影响，并从中医营养学、文化艺术、饮食审美、民族性格特征等汲取百家之所长之烹饪技艺，汇集成博大精深的中国饮食文化。
中国的烹饪，技术精湛，讲究食物色、香、味俱全。而且烹饪技法复杂多样，其中火锅是中国传统美食之一，当男女老少、亲朋好友边煮边吃的围坐热气腾腾的火锅，话家长里短，气氛洋溢融洽，也是一副中国家庭大团圆的美景。可见，火锅不仅是美食，更是一种民族文化，流传至今一直备受广大百姓的追捧。
大鹏啃骨头酱骨火锅—揭起火锅新风尚
说起火锅，自然少不了对食材新鲜的要求，搭配上各式各样蘸料，其实锅底更是重中之重。传颂到现代，在火锅类餐饮竞争中，锅底的配方与熬制工艺是评价火锅的定睛之笔。近日，在餐饮届涌现一匹黑马，成立短短几个月时间，就在美食之城成都、广州、贵阳、凯里、都匀、兴义等地开出几十家店，成为深受食客喜爱的口碑网红品牌。
在如今互联网生活的圈层下，流量的速度让这家品牌迅速“曝光”，惹得“民间美食家”们争相打卡，这就是大鹏啃骨头酱骨火锅，深扒其发展背景，才知这个品牌的实力，其创始人“大鹏”老师，家族三代都是国宴大厨，世代都在传承着国宴中餐标准，汇聚了10多年来酱骨头火锅的运营经验，经过不断的配方及口感改良，推出了适合全国南北大众的口感，迅速捋获了当今“挑剔消费者的”味蕾。
秘制配方，招牌菜品，捋获消费者味蕾
“啃个骨头”的大鹏啃骨头酱骨火锅，是成都大鹏知骨味餐饮管理有限公司于2020年6月创立的全新餐饮品牌，如今上线的几款招牌菜品选取最常见也是最符合大众口味的食材豚肉与鸡，经过秘制而得川派卤酱骨、川派烤龙骨和川派烤鸡。其中川派卤酱骨选取豚之首尾及脊骨，运用私家川味老卤精心卤制，文火慢炖，让骨香和肉香充分融合为一体。其有“食其骨，吸其髓，啖其肉，内力增长连绵不绝”之说法，不仅美味还兼具强身健体之功效，对于饮食者实在一举两得。川派烤龙骨将一整条上古神豚的脊骨，辅以川派秘制卤料，经120分钟神仙火候的焖制，在加上250℃地狱烤箱的锤炼，最后上料，让人光想象都口水直流。
回馈市场，大鹏先行，品牌共享、合作共赢
“啃个骨头”的大鹏啃骨头酱骨火锅，不仅想要自己做好品牌，为消费者带去更远更多的好店，更是大力的开放加盟政策，在成功的路上愿意带领极具商业敏感性和强烈成功欲的人们一起创业，“品牌共享、价值分享，合作共赢”是大鹏啃骨头的合作经历理念，如今已在云南、贵州、广州、浙江、厦门等地开放了加盟，打出“49元好吃不限量自助火锅加盟优势”，以百家店百家火的成功模式辅以加盟商迅速赚钱。
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