橘子甜不甜不要看颜色，教你4个窍门，一挑一个准，个个皮薄多汁

入秋后，有一种水果悄悄地占据了水果市场的一角，未来还有可能会挤到C位。你知道是什么吗，对了，就是酸酸甜甜的橘子。成熟的橘子像小灯笼，小巧可爱。轻轻剥开，不仅能闻到阵阵清香，而且能看到它那让人垂涎三尺的橘黄色果肉。剥开的橘子又像一头大蒜，一瓣一瓣的，拿一瓣在手中细细端详，像弯弯的月亮。塞进嘴里，轻轻一咬，瞬间口腔中爆汁，太满足了。

买橘子时，有人爱挑大橘子买，觉得大一点的橘子肯定吸收了超多的养分，所以在伙伴中个头蹭蹭蹭的长；有人买橘子喜欢挑黄色皮的橘子，觉得皮都黄了，肯定是熟透的橘子，比较甜；有人说要挑选带叶子的橘子买，这样的橘子新鲜，汁水足。可大家发现没有，当你们不辞辛苦大包小包的拎回家后，家人说咋这么酸啊，牙都快掉了。这个时候是不是心里的怒火一下子被点燃了？别气，别气，生气会长皱纹。宝妈分享4个小窍门，一挑一个准，个个都皮薄多汁。

第1个小窍门：看

大家可能会说看还用说嘛，买什么东西不看啊？您知道怎么看，看哪里嘛？

（1）首先我们要看表皮有没有损坏

众所周知，我们买橘子时都是一堆一堆或者是一筐一筐的，不可能给你一个个的摆得整整齐齐，像部队叠的被子那样。这么多橘子你挨着我，我靠着你，如果在采摘时带有一点枝丫，难免在运输或者是搬运中戳破皮。时间稍微长一点，不是腐烂就是病菌、虫子等跑进去了，这样的橘子不要买。

（2）看底部有没有小圆圈

雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离；双兔傍地走，安能辨我是雄雌？从这几句来自《木兰辞》中的诗句可以看出大自然真的是一个很神奇的世界，什么都分个公母，橘子也不例外。您知道橘子怎么区别是公还是母吗？很简单，我们直接看底部有没有小圆圈（上图左边就是母橘子），有小圆圈的皮薄多汁，鲜甜可口，是母橘子。底部是一个小点，就像用笔点了一下，这样的橘子大部分皮厚，汁水不足，不够甜，是公橘子。

（3）看橘子的蒂部

很多人在挑橘子时可能没有留意到蒂部，这里也可以区别橘子好吃与否。我们都知道橘子在生长中需要吸收营养，一是通过光合作用来吸收营养，二就是通过连接橘子树和橘子的那根细细的枝丫。如果橘子树吸收营养充足，枝丫养分就多，橘子吸收的也多，它就会把果肉撑大，把枝丫营养吸收掉，蒂部就会凹下去。相反，蒂部是凸起的。所以我们挑橘子时，还要看一看蒂部的凸起与凹陷，凹的甜，凸起的酸度大。

第2个小窍门：摸

看完橘子我们就要下手摸一摸，用心去感受橘子表皮是粗糙还是光滑的。我们知道买石榴时如果表面饱满光滑的石榴是没成熟的，那么和石榴一样，果实都包在皮里面，是不是也要挑果肉凸出来的呢？错，应该挑饱满光滑的。因为橘子和石榴的内部结构不一样，当然不能用相同的方法去挑选。

橘子的果肉是一瓣一瓣的，就像大蒜似的。它只有长得大小均匀，外皮看起来才会饱满光滑。如果摸上去有的凸起来有的内陷，这样的橘子水分不足、营养吸收的不好。

（3）捏一捏橘子的软硬

经常买水果的人可能有一个习惯就是捏，这个方法不是适合所有的水果，但是对于挑橘子还是相当管用。

外表看起来同样的橘子，我们捏一下。如果比较硬或者是感觉皮厚，这样的橘子大部分都没成熟，比较酸。橘子捏起来比较软，快果肉分离，这样的橘子熟透过头了，时间太长了，快变味了，也不要买。我们捏一下，软硬适中，还很有弹性，这样的橘子皮薄多汁。

（4）尝一尝

我想尝橘子是最直接的感官了，在老板同意的情况下吃一瓣橘子立马就能判断出酸与甜。如果老板不同意，我们可以拿2个付钱后尝一尝，如果好吃就再多挑一些。

买到了酸橘子怎么办？

俗话说“常在河边走哪有不湿鞋”，万一买到了酸的橘子，大家不要扔，可以这样做。

①我们把橘子放到太阳底下晒一晒，经过2天后橘子口感就好多了。因为晒的时候会蒸发一部分水分，同样酸度也降低了。

②我们把橘子放在火上烤一烤或者是做成橘子罐头，这样不浪费、口感也好。

③我们把橘子剥开，皮肉还是相连的，放到冰箱当除味剂使用，效果很好，还安全。

结语：买橘子，不是越大越好，也不是越黄越好。记住我说的4个小窍门，一挑一个准，个个都皮薄多汁。我是宝妈家常七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发。