买樱桃时，选大的好还是小的好？果农：记住这4点，准没错。6月份，樱桃成熟的季节，这个时候的樱桃各个颜色鲜红。玲珑剔透，看着就十分有食欲。市面上还有一种车厘子，长得跟樱桃十分相似，但价格却差出几倍不止，普通的樱桃十几块钱，而车厘子卖到几十块钱，很多人认为樱桃和车厘子的关系就像菠萝和凤梨一样，虽然长的一样，但却是不同的水果，其实不然，樱桃和车厘子真的是同一种水果呢！
在国外，樱桃的英文名字叫做“Cherry”，这个英文单词的谐音就是“车厘子”，所以这两种名字均是一种水果。那问题来了，为什么车厘子比樱桃要贵那么多呢？其实原因有2点，一是时间，进口车厘子主要是满足了中国市场没有樱桃上市时期的一个市场需求。二是运输成本，生鲜的运输成本比普通物品的价格要高，成本的增加导致车厘子的价格升高。而且同等价格的话，中国的樱桃比进口的车厘子口感好很多。
在水果家族中，樱桃的颜值和营养纷纷在线，其中樱桃的含铁量在所有水果居于首位，而且维生素含量也十分可观，所以夏天多吃樱桃不仅可以补血，还有美容养颜的效果。樱桃虽好，但很多朋友都不太会挑选，一味地认为只有个头大的樱桃才好吃，其实不然，樱桃的大小跟品种有关系，要挑选甜美细嫩口感好的樱桃，要看下面这4点，果农亲授的挑选经验！
一、看樱桃颜色。
大多数上市的樱桃都是红色，只不过有的樱桃颜色偏深，有的颜色偏浅。在这里要选择颜色是暗红色的樱桃，这种樱桃通常口感比较甜，而颜色较浅的则口感略微发酸。
二、看樱桃表皮。
无论什么水果，都需要注意果皮的光泽度，表皮发亮的樱桃新鲜又好吃。同时，要观察樱桃的表皮有无褶皱，一般果皮有褶皱的樱桃说明果肉中缺乏水分，口感也会差很多。
三、看樱桃的果梗。
樱桃底部的果梗应该挑选绿色的，如果果梗颜色暗淡且发黑则有变质的可能。同时注意观察果梗位置，凹陷的越厉害樱桃口感就越甜。
四、摸樱桃手感
新鲜的樱桃摸起来表皮较硬且富有弹性。大家吃樱桃的时候都害怕樱桃里面会有虫子，而表皮较硬的樱桃就不用担心这个问题，因为虫子钻不进去。其次要感受下樱桃在手中的重量，如果拿起来几乎没有重量，就不要买了，这种樱桃大多存放了很久不新鲜了。
如何正确清洗樱桃？
大多数朋友在清洗樱桃的时候会用盐水浸泡，其实这里小小更建议大家在泡樱桃的水中加入少许的食用碱，因为碱面可以中和樱桃表面农药的强酸，对去除农药残留有很好的效果。
建议大家浸泡10分钟即可，泡好后再用手轻轻把樱桃揉搓下，这样就能把大部分的脏东西冲洗掉了，吃起来也会更放心。
挑选樱桃技巧总结——
1、颜色：暗红色的樱桃比较甜，反之，浅红色的樱桃会酸。
2、表皮：表皮光泽无褶皱较新鲜，反之，表皮暗淡有褶皱不新鲜。
3、果梗：底部果梗为绿色较新鲜，反之，呈黑色则不新鲜。
4、手感：摸起来表皮较硬且有弹性较新鲜，反之，摸起来较软无弹性则不新鲜。
记住这4点，下次挑选樱桃时，果农会以为自己遇到了“行家”，不敢再忽悠你。
各位食友们，关于挑选樱桃你还有哪些新的方法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
