《2020年年轻人酒水消费洞察报告》显示，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军，90后、95后消费者的数量和人均消费皆呈现增长趋势。数据显示，某电商平台去年新入驻的低度酒新品牌就达到5000家以上。
当年轻人成为了消费市场主力人群，酒饮年轻化也成了酒类市场掘金的方向。酒饮“降度”不仅新品频出，就连传统酒都开始“做年轻人的白酒”。一时间，各类老牌酒、气泡酒、果酒、苏打酒都开启了“教年轻人喝酒”的新营销模式。
笔者认为，虽然年轻化酒饮市场已成蓝海，但也大多数产品只是在“降度”层面，作表面文章，只有真正关照年轻群体消费需求，才能打造出真正属于年轻人的酒。
其一，尽快打破同类化竞争泛滥的局面。酒类市场“微醺”的风潮袭来，众多酒企加入低度酒赛道。笔者了解到，由于急于抢滩市场，产业调整一时又跟不上，很多酒企选择代工低度酒。消费者行走在各大商超也不难发现，货架上一水儿的艺术化玻璃瓶、各种复合水果味风味、手绘设计的时尚包装……令人不禁感叹，低度酒成了“网红脸”，各家产品越长越像。消费者选购的标准似乎就是看谁的广告做得“扎眼”。
如何避免“千人一面”的同类化泛滥，成为低度酒亟待打破的窘境。笔者认为，新派酒饮可以借鉴传统酒的成功经验，几十种香型的白酒各具特色，百花齐放，各领风骚。
其二，做年轻人喝的酒，就应该真正关注年轻人的痛点需求。年轻消费群体如今已经成为消费市场的主力人群，抓住他们就抓住了未来的市场。但是，年轻人之于低度酒，并不是单纯地为了“微醺”。如果，还停留在味道甜蜜、颜色悦然、包装酷炫的基本层面，那就太不了解当代的年轻人了。年轻人喝酒除了“微醺”，还有着更高的消费追求。从功能性上讲，他们渴望减糖、减肥、助眠，甚至改善皮肤和缓解熬夜。企业与其将精力投在“糖水+标语”的外观设计上，不如来点实际的功能。琢磨一下如何让年轻人享受到“鱼与熊掌得兼”的快乐，把低度酒变成真正的“快乐水”。
其三，年轻化并不只是“轻奢”。价格亲民，才能培养消费者习惯性消费。现在有这样一种营销思维，认为年轻消费群体的钱太好赚了，甚至“青春化”俨然成了“人傻钱多”的代名词。确实，年轻人尝鲜可以“不计成本”。但是，笔者认为，一件好的产品一定是由“物美”和“价廉”共同构成。在茶酒行业有个名词叫“口粮”，意思就是价格亲民，可以日常随饮的产品。居家过日子，不分年轻与年老，谁的钱也不是大风刮来的。20年前，“大绿棒子”就是通过走“群众路线”在百姓心中树立了良好的企业形象和品牌口碑。“阳春白雪”终不及“燎原星火”。
最后，笔者想说一句，与其“教年轻人喝酒”，不如想想“年轻人想喝什么样的酒”。（左 鲤）
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