老厨房想改集成灶？方太集成烹饪中心改造、使用全经验给你参考

家里烟灶已经使用多年，上半年就盘算着升级一下烟机灶具，经过全家一番研究对比，综合考虑功能性、实用性、改造可操作性等诸多方面，最后在传统烟灶套装、集成灶以及集成烹饪中心之间，选择了集成烹饪中心。

618下单，7月初就完成了整体安装工作。因为7月实在太忙，所以拖到现在才来跟大家分享这个过程。不过也好，有了近一个月的使用体验，对产品的理解和认识也更深刻了一些，可以跟大家多说点。

改造：确实不复杂

我家之前用的是传统的烟灶套装，烟机为欧式顶吸，灶具是普通的灶具。为了充分利用灶具下方的收纳空间，将灶具下方区域设计为对开门形式是比较普遍的。

要安装集成烹饪中心的话，因为我选的X2.iA灶蒸烤烹饪机是燃气灶和蒸烤箱集成在一起的，所以需要对橱柜地柜部分做少许改动，主要包括：1、对开门形式不能用了；2、内部隔板调整，给蒸烤烹饪机预留出适合的空间；3、橱柜侧板预留燃气检查孔；4、背板或侧板开孔，便于蒸烤烹饪机散热；5、将常规10A插座换成16A大功率插座（确保墙内电线至少2.5平方，4平方最好）。其他细节，还要方太集成烹饪中心的设计师傅上门实际勘查后确定，主要就是这些。

我家橱柜部分改完是这个样子，主要就是调整了内部隔板的位置，下方空间改为抽屉设计，在两侧增加了装饰条（因为灶蒸烤烹饪机比原空间要窄一些）。因为橱柜已经做了很多年，当初的颜色品牌那边已经不做了，所以一不做二不休选择一款相同纹理，不同颜色的面板，玩撞色，这么贵的灶蒸烤烹饪机也得突出出来不是，哈哈~

其他操作像台面扩孔、电源面板更换，以及橱柜柜体开孔的工作，我们就留给方太的安装师傅了，两头都是收费项目，谁做都一样。

安装：一如既往的细致周到

小伙伴如果细心的话，应该已经发现了，我家之前的烟灶套装也是方太的，从几年前安装方太的烟灶产品，到去年改造水槽洗碗机，给我印象最深的就是方太的专业与细致。这次改造集成烹饪中心也不例外。

方太集成烹饪中心的烟机和灶蒸烤烹饪机是各自独立包装的，两个又大又重的箱子。因为产品送到的时候，橱柜还没改完，所以并没有立即安装，而是在客厅放了几天。

因为安装过程涉及到台面扩孔及橱柜开孔，所以安装师傅在确定产品及现场环境之后，先是做了全面的防护工作，把整个厨房的物品都置于塑料膜的保护之中，不至于因为切割操作弄得到处都是灰。

为了便于燃气检查和有效散热，安装师傅在橱柜侧板位置开了相对较大面积的方孔。橱柜装好后再开孔还是比较麻烦的，方太安装的水平还是值得信赖的。

在不影响师傅安装工作的前提下，我拍了一些产品安装好之后就看不到的部分。首先，灶蒸烤烹饪机是自带一根燃气管的。因为蒸烤烹饪机经常会处于高温工作状态，高温环境会加速橡胶燃气管的老化过程，而且因为集成烹饪中心安装完成之后，燃气管的更换相对不便，所以方太直接给灶蒸烤烹饪机配备了一根不锈钢波纹燃气管，抗老化，一根寿命可达10年。

我实际感受了一下，不锈钢波纹燃气管内部为不锈钢波纹管，外部包裹阻燃PVC保护层，虽然管壁很硬，但是易于弯曲，具备连接可靠，耐腐蚀，寿命长等特性，我觉得条件允许的话，即便不是集成烹饪中心，出于安全考虑，更换一根不锈钢波纹管也是蛮有必要的。

另外，灶蒸烤烹饪机不但体积较大，而且用料厚道，重量也不小，所以安装的时候需要拆下钢化黑玻面板，从内部搬。

灶蒸烤烹饪机的内部结构可以说清晰直观，泾渭分明。燃气部分采用了纯铜管路进行连接，充分保证燃气使用安全。

中间淡黄色区域为蒸烤箱的控制电路。内部空间充裕，线路各行其道，较为规整。

与普通烟机不同，方太X2A在包装箱内是机身和电机分开放置的，所以安装之前需要先把烟机组装好。连接好控制线缆，固定好螺丝即可，并不复杂。

通过排烟孔可以看到部分电机的结构，虽然X2A主机部分很轻薄，但电机部分并不小，这也是强大排烟能力的有力保障。

因为厨房空间比较狭窄，所以安装过程我没有过多打扰安装师傅，算上台面扩孔、橱柜隔板开孔的时间，整个集成烹饪中心的安装过程也就一个多小时，还是蛮快的。

因为防护比较全面，装好之后也基本不用做太多清理工作，简单处理一下，升级后整体效果还是蛮不错的。

设计：颜值高、易打理

说实话，方太集成烹饪中心进入我们的视野，很大程度上是因为那让人眼前一亮、过目难忘的外观设计，然后因为被设计吸引，去深入了解这款产品。

我们选择的X2A烟机，没有X1S的可折叠隔烟板设计和手势控制功能，但从务实角度考虑，不可折叠隔烟板更实用，把常用的调料放在隔烟板上，随手取用更方便一些。

触控按键位于机身右侧，自上至下依次为电源开关、自动吸力、吸力强弱调节、灯光控制。电源键旁边有个WiFi图标，说明烟机部分已经与灶蒸烤烹饪机完成互联，可以实现联动。

X2A主机部分仅有12cm，感觉就像一台液晶电视挂在墙上，妥妥的厨房C位，彻底解决了之前家里的顶吸经常碰头的问题。

因为X2A的隔烟板不可折叠，所以LED照明灯也是与X1S不同的，面积略小，但并不影响整体的照明效果。虽然可以进行3档亮度调节，但完全没必要去调，默认亮度足以满足日常使用。

燃气灶和蒸烤箱集成在一起组成灶蒸烤烹饪机。燃气灶部分虽然没有像烟机那样有颠覆认知的外观设计，但也有很多值得称道的细节之处。

两个很“大只”的炉头不但在燃气灶上非常突出，而且独特的结构设计可以有效聚拢火焰，让火焰的热量可以更加均匀高效地传递到锅底。

大面积且密集的火孔设计，也进一步保证加热效率和均匀加热效果。

其中一只炉头还配备了支架，可以更稳定地放置平底汤锅，细节可圈可点。

实际效果上，可以实现大范围的火力调节，大火爆炒或文火慢炖都可以从容应对。

而且火焰被有效聚拢于炉头之内，也有效解决了锅具被烤得黑乎乎的情况。具体性能上，方太X2.iA灶蒸烤烹饪机燃气灶部分的火力达到4.5kW、热效率实现一级能效，达到63%，家用已经属于非常出色的水准了，这下如果做菜还不好吃，就不能拿工具当借口了。

炉头各部件均可拆卸，拆掉后可以清晰的看到内部结构。为了保证使用安全，集成烹饪中心的燃气灶部分采用了上进风方式，实现气电分离，充分保证使用安全。不仅于此，内部相对平整的一体化设计，也便于日常清洁。

方太集成烹饪中心燃气灶的面板采用了钢化黑玻材质，颜值高、易清洁，算是目前主流的面板材质之一。

钢化黑玻面板后方，是一段10余cm宽的不锈钢面板，居中位置是2段散热口，作用是蒸、烤过程中排汽、散热。

燃气灶控制旋钮顶面与面板保持一致，同样采用黑色设计，开关、调节操作过程中的阻尼感也比较出色。

两颗旋钮中间为蒸烤箱的控制部分，采用触控操作方式，功能包括、蒸、烤、蒸烤、清洁、烘干等，字体不大，但蛮清晰的。

虽然这次集成烹饪中心的改造无法找到跟橱柜同色的面板，但是同纹理撞色的效果也还不错，至少我和家人都还满意。蒸烤箱的拉手非常宽大，材质、工艺都比较出色，质感上乘，

而且，几年前选的橱柜拉手跟蒸烤箱门板的拉手还蛮搭的，看上去还挺统一。

蒸烤箱的门板基本可以90°打开，便于取放食材。

在两侧扎实粗壮铰链的支撑下，厚实的门板可以稳稳悬停在任意位置。

方太X2.iA灶蒸烤烹饪机蒸烤箱部分容量为42L，基本可以满足家庭日常烹饪需求，出厂配置的烧烤架和蒸烤盘各一。内部设置了多级导轨，为同时烹饪2道菜品提供了可能。

腔体顶部盘旋的是大面积电加热管，与之相对底部是加热盘管，但是封闭在内部，看不见。

底部看得见的是一个190mm大直径的蒸发器，采用平嵌设计，每次用后，清理内部余水的话更加简单容易，无存水更健康。

腔体背部是一一个大尺寸的风扇，让腔体内空气流动起来，保证蒸烤箱内部温度均一，令食材受热更均匀。

照明LED灯位于腔体左侧，照亮腔体各个位置，便于观察内部食材情况。LED灯的开关通过燃气灶面板的按键控制，操作起来还是蛮方便的。

值得一提的是，与普通不锈钢腔体的烤箱不同，方太集成烹饪中心蒸烤烹饪机内壁采用了瓷膜工艺，不易沾油污，用后清洁更容易。在灯光照射下，可以清晰的看到，内壁泛着类似于珠光的小光点，摸起来也相当顺滑。

水箱位于腔体右侧，容量1.4L，加满水可以实现近90分钟的续航。清蒸鱼只要10来分钟，90分钟可以做一桌大菜了。

从水箱一侧可以看到内部的浮漂结构，用于判断水位并提示用户及时加水。为了避免水垢问题，水箱需要加纯净水，我家就用净水器过滤过的。

使用：烹饪体验大幅提升

方太集成烹饪中心的烟机和灶蒸烤烹饪机在物理上是分离的，但是在实际使用中却是集成的、联动的。而且因为出色的逻辑设计，实际使用过程中，我基本可以忽略X2A烟机的存在，完全不用去对它做任何操作。

在我们打开燃气灶的同时，油烟机会自动启动，运行在自动档位、LED照明灯点亮。不止于燃气灶，单独启动蒸烤箱的话，烟机部分也会自动联动启动，只不过因为蒸烤散热量较小，所以烟机启动后会以低档风量运行。

X2A烟机不但做到了烟点近吸，而且拥有22m³/min的大风量，吸力非常强大，如果不拽着，整段厨房纸都会被吸进去，所以整个做饭过程中产生的油烟，做到了应吸尽吸，而我们完全不会再被油烟困扰。

在烹饪结束关火后，烟机还会持续运行几分钟充分排除油烟、蒸汽。可以清晰的看到，锅内散发的热气完全被烟机吸走。

重点说说灶蒸烤烹饪机的蒸烤箱部分。蒸烤箱部分的控制也集成在燃气灶的面板上，烹饪功能分为蒸、烤、蒸烤，其中蒸又分为普通蒸、过温蒸、发酵和解冻；烤的功能更丰富，包括上下火、全开、烧烤、塔派、加温烤；蒸烤功能则为预置的烹饪程序。

选择相应烹饪功能后，再次单击可以选择二级菜单功能。

温度和时间设置都是单击实现±1°C调节，长按实现快速连续调节，操作逻辑清晰，比较容易上手。

为了避免燃气灶和蒸烤箱同时使用时误触影响蒸烤烹饪，务必在完成全部设置后进行屏锁操作。开启屏锁后，所有控制按键灯光熄灭，为不可用状态。

有了灶蒸烤烹饪机，可谓如虎添翼，老父亲也有更高的心气和信心给娃做更多好吃的。

以前排骨都是炖着吃，没啥新意，现在烤着吃。预热速度很快，而且过程不计入整体烤制时间。

200°C烤30分钟后，翻个身，刷点料再烤10分钟，出锅。

外酥里嫩，娃吃起来根本停不下来。

我也不能亏待自己，烧烤模式烤上4只生蚝。成品真是烧烤味，不输烧烤摊，自己做成本低，更卫生、更健康。

42L的容量以及多档高度设计，同时烹饪两道菜品完全没有问题。上层花蛤蒸蛋，下层清蒸鲈鱼，一气呵成一锅出。

不但卖相不错，口味也不错。娃要上学了，老父亲要开始加烹饪技能点了，有了方太集成烹饪中心，说事半功倍毫不夸张。

烹饪完成之后内壁清洁也是非常容易，瓷膜内胆确实是一抹即净，平嵌式蒸发盘内的积水也比下凹式的要好清理得多。

谈谈感受

几年前换房，装修完基本把自己搞得“倾家荡产”。缓了几年，娃也慢慢长大了，在能力范围内追求下生活品质还是蛮有必要的。之前那套烟灶服役年头也不短了，理所当然成为了这次升级改造的催化剂，最终入手了这套方太集成烹饪中心X2A+X2.iA。经过一个来月的使用，对方太集成烹饪中心有了更深刻的了解和认识，总结以下几点，跟大家分享。

1. 方太作为厨电领域的领军品牌，对厨电产品的理解和性能的把握能力确实是相当靠谱，用过会有更深的感悟；
2. 集成烹饪中心的颜值，尤其是集成烹饪中心X系列的颜值，确实让人欲罢不能，如果有需求且条件允许，看过之后会总惦记它；
3. 不考虑性能及体验差异，集成灶只有新装修才能考虑，而方太集成烹饪中心，只要电路符合要求，基本上任何厨房环境都能装。享受终极烹饪体验，集成烹饪中心更容易一些。
4. 集成烹饪中心很灵活，可以根据实际需要灵活组合烟机的样式和烹饪机的功能。
5. 实际使用体验上，集成烹饪中心，物理分离的形式更符合我们传统的使用习惯，虽然烟机部分也设置了相应的功能按键，但用过之后你会发现，那些键根本用不上，烟机对我们来说，基本是透明的；灶蒸烤烹饪机在功能上做了加法，可以满足绝大多数家庭的日常使用，从此可以舍弃蒸锅、烤箱等，在空间上做了减法。而且个人认为，功能之外，方太集成烹饪中心的整体清洁体验，也是一个加分项。

对于不足，除了价格偏高，我目前还没发现其他的，相比之前的传统烟灶套装，它确实既好看、又好用。如果要提建议的话，我希望方太能充分考虑改造客户的需求，将橱柜改造也纳入集成烹饪中心的服务之中，让客户可以一站式完成集成烹饪中心的安装，而不用橱柜、方太两头协调。要知道，虽然我家橱柜的改造工作量不大，但是花费可不小，因为活太少，橱柜不愿意干，所以价格基本没折扣，很贵……

不管你家是新装修，还是烟灶升级，如果预算允许，方太集成烹饪中心无论设计还是功能都是厨房C位的好选择。全新的、出众的烹饪体验，从选对厨电开始！

就这样吧，这篇分享就到这了，希望能帮到大家，我是飞累了的鱼，拜了个拜！