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钟南山的早餐食谱公开了,怎样吃早餐才是营养又健康的?

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导语:大家应该都清楚早餐对于我们的重要,晚饭可以少吃,但是早饭一定要吃。尽管早餐非常重要,但是大部分人对于早餐并不看重,认为吃不吃早餐都是无所谓的。加上早晨要着急上班,所以也来不及去吃早餐。


有的人不吃早饭已经成为了习惯,连续几年都没有吃早饭的习惯,刚开始可能只是因为工作着急不想吃,后来习惯了也就不吃了。

钟南山院士我们都知道,他今年已经有84岁的高龄了,但是身体依然非常硬朗,他曾说吃早餐是保持健康最重要的因素之一,早餐如果不吃或者吃不好,一天都没有精神。如果早餐吃好了的话,一整天都会精力十足,长期不吃早餐就会影响身体健康。


01

不吃早餐对身体会有哪些影响

有的人为了减肥特意不吃早餐,但是不仅没瘦,反而胖了。其实不吃早餐根本不会让你减肥,早餐不吃的话,中午就会更加饥饿,然后吃饭就会变多,这样一来不仅早上的营养没跟上,中午反而吃了更多的食物。

并且长期不吃早餐的话还会影响脂肪酸的正常水平,导致数值升高,时间长了就会导致糖尿病。有关研究曾经表示,不吃早餐的人比吃早餐的人患糖尿病的几率要更高一些。


当人体处于空腹状态时,体内的胆汁就不会受到刺激,也不会顺利排出体外,胆汁长期储存在身体里面,黏稠度会变得越来越高,患有胆结石的几率也会更大。经过调查,大概有百分之九十左右的人患胆结石的原因都是不吃早饭导致的。

不仅如此,长期不吃早饭的话胃病也会找上门,因为头一天晚上吃完饭,经过一晚上的空腹加上第二天早上再不吃饭的话,中间空腹的这段时间胃里会分泌出大量的胃酸,最后容易导致胃炎以及胃溃疡。


长期不吃早餐的话还会对大脑的正常运转造成危害,因为不吃早饭身体里面就没有足够的血糖,大脑没有足够的血糖消耗的话就会出现疲倦的状态,这样一来就会严重影响工作和学习效率。总之,不吃早饭对身体带来的危害是非常大的,这点我们要清楚。

02

钟南山院士曾经分享过他自己的早餐食谱,我们一起来看看

钟南山院士的早餐包括,一个蛋黄几个蛋白,还有两片芝士面包,全麦饼干泡的牛奶以及红豆粥,还有两个橙子。这份看起来普普通通简简单单的早餐,可能和我们大部分人吃的早餐都不一样,但是这份简单的早餐不仅能吃饱还能补充身体所需的营养成分。


吃早餐想要吃饱很简单,比如吃个馒头包子,或者豆浆油条,或者是喝碗粥都是可以的,都能吃饱。但是想要吃的又饱又有营养,单靠这几点是远远不够的,人体所需的营养成分靠这几种是达不到的。我们吃早餐不仅仅是为了能够吃饱,最主要的是要有营养。

03

如何搭配有营养的早餐

一份既能吃饱又有营养的早餐,最起码应该包括碳水化合物,这类食物主要有包子、馒头等等来提供,最好选择用粗粮,其次优质蛋白质也是我们身体所需的,所以我们可以吃点煮鸡蛋以及豆浆等等。


我们中国人吃早饭其实很少有吃水果的习惯,大部分都是馒头包子还有粥之类的,但是现在很多家庭也慢慢开始在早餐的时候吃点水果以及蔬菜之类的,因为这类食物含有丰富的膳食纤维,也是人体所需的成分。

结语:

所以我们吃早餐吃饱不是主要目的,吃的有营养对身体健康才是主要目的。

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