极目新闻记者 石倩
摄影记者 李辉
通讯员 王灵儿
实习生 王凯
5日正值伏天，酷暑难耐，气温高达35度，武汉全员核酸检测仍在进行中。8月4日，极目新闻倡议爱心企业为做核酸检测的医护人员送冰块，为他们带去一丝清凉。5日，越来越多的爱心企业加入进来，武汉餐饮业协会组织125家餐厅，为核酸检测医护人员送上爱心餐。
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，8月4日，看到极目新闻报道一线核酸检测人员非常辛苦。炎热的夏天，大量出汗导致体能透支。为了支持一线医护工作，尽快战胜疫情，餐饮协会发动120多家餐厅，给核酸检测的医护和下沉社区的志愿者送上爱心套餐。据协会统计，仅8月5日中午就送出去了6000份爱心餐。
记者看到，这份套餐菜品十分丰富。既有土豆烧鸡、红烧排骨、小炒黄牛肉这些肉菜，也有青椒炒茄子这样的素菜，还有海带汤、哈密瓜等配汤和水果。
刘国梁介绍，爱心套餐专门邀请楚菜大师卢永良和协和医院营养科主任蔡红琳教授，共同设计菜单。目前正处夏季，又是非常时期，补充蛋白质非常重要，因此设计了三个肉菜。此外，碳水化合物和维生素等七大营养素缺一不可。这样荤素搭配，才能保证营养均衡，让医护人员补充体力，更好地投入核酸检测的工作中去。
记者了解到，此次参与的餐厅有三五醇、小蓝鲸、利华园、乐福园、潮江宴、金谷、鑫皇朝等120多家餐厅。以就近为原则，每家餐厅都联系附近社区，统计医护人员和志愿者的人数，制作和运送营养套餐，交到医护人员手中。以小蓝鲸为例，5日中午，该餐厅一共制作了62份营养套餐，分别送到了台北路桃源社区和建设大道建设社区。
“昨天有爱心企业送来冰块，为医护人员送清凉。今天又有爱心企业送爱心餐，保障医护人员的营养。”在建设社区做核酸检测的医护人员金女士满眼感动，爱心企业和爱心人士的关爱，让医护们觉得自己的工作非常有价值。
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