“老板给我一个袋子；快给我结下账…”。清晨5点多钟，青岛海鲜市场里面喧哗起来。挂有苏籍牌照的大货车，整齐地排在道路两边。8月初，随着南方沿海提前开海，通过大货车连夜快运到青岛市场里的梭子蟹，受到市民“热捧”。在青岛还有不到一个月的时间也就开海了，能提前吃到新鲜的海货，对于青岛人来说也是一种幸福感。
之所以能受到人们欢迎，除了提前能吃到新鲜海货外，关键是其价格便宜。前几月青岛当地梭子蟹价格都在70~120块钱一斤左右，而现在南方蟹子30~40就能买到手掌大小的块头，实惠、新鲜，你能说买的人不多吗？
据老板介绍，今年是梭子蟹大年，所以开捕后上市量特别多，售价也比去年便宜。现场才刚刚开海，预计后期价格还有下降空间。往后一个月时间内，蟹子会越来越肥，喜欢的亲可以关注下。价格虽然“美丽”但从外观上看都是一样，没有太大区别，而懂行的人一般在挑选梭子蟹主要看肚子薄、蟹背是否厚实。食用方法以清蒸为主，可以突出蟹肉的鲜甜、肉质细腻。
早市上商贩都是整筐批发，不零售。一筐在50斤左右。售价按照块头大小，鲜活度估价，零售商贩在选购海货的时候都是用手掂掂，用重量来估算这筐货的质量。有些是在现场分类挑拣的，那价格自然要贵些，一般送到饭店、大排档质量要好些。挑剩下缺胳膊少腿，本地市民就给“消化”了，价格从10、15、18、20块钱一斤不等。
青岛啤酒节提前结束，游客们一撤，青岛的海鲜需求急速下降，大虾、梭子蟹跌至“猪肉价”。市民最爱逛早市，最大优点就是市场里食材新鲜，价格便宜。满大街梭子蟹“堆积如山”可以随便挑，但要小心别扎着手哦！
图为：青岛海鲜早市上，待售的新鲜梭子蟹，价格从10~18块钱一斤不等。很多网友说：现在蟹子还不是很肥，最起码一个月后才是真正吃螃蟹的时候。
图为：早市上，市民扎堆在货车旁边挑拣新鲜梭子蟹，回家洗净后，跟买活的吃没啥两样。要注意的是：由于梭子蟹是高蛋白食材，一旦死了，在高温天气下很快繁殖大量细菌，外地顾客千万别图便宜贸然购买。
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