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无名英雄!这个卧底UP主是如何「掀翻」华莱士和杨国福的?

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卧底暗访,是新闻工作者常用的一种采访方式。

通过潜伏,记者往往能拍到劲爆的照片,继而将其曝光,引起社会的广泛关注。


而在饮食界,卧底的现象并不罕见。

2011年,《新快报》记者为了了解小肥羊的卫生问题,曾在广州小北分店卧底数月

最终得出的结果,震惊社会。

小肥羊的骨头,是直接在地上敲的:


在厨房里,菜单和夹子被员工直接扔在羊肉上:


丑闻爆出后,小肥羊的股价断崖式下跌。

这也成为了小肥羊退市,和被百胜收购的“导火索”


无独有偶,说到卧底,央视315绝对榜上有名。

今年315,央视记者就曾卧底曼玲粥店,揭开了外卖粥店的生产乱象。

吃剩排骨被煮进粥重新售卖:


员工无需健康证即可上岗:


店员徒手抓菜:


可以说,卧底几乎是记者的“传统艺能”了。

通过卧底人员提供的内幕资料,也确实能狠狠打击这些无良商家,起到警示作用。

比如说曼玲粥店,在315后就关停了涉事门店,同时也遭到了各地卫生部门的突击检查



同时,外卖平台也将曼玲粥店下架,曼玲粥店可谓是损失惨重:


而就在前几天,新华社的记者又开始了卧底行动。

这次,轮到了奶茶店「奈雪的茶」


他们的后厨杂乱


消防通道堵塞:


卧底记者还看到了大片的蟑螂,这是新华社报道的原文:


虽然奈雪第一时间出来道歉

但依旧没逃过相关部门约谈,以及各地的突击检查


同时,奈雪的茶股价断崖式下跌,开盘跌8.257%


在底下的评论区,不少网友也呼吁,希望记者们能多点卧底,揭开其他餐厅的黑幕。

但记者就这么多,怎么办呢?

于是最近在民间,就有一些人自发去“卧底”知名餐厅,揭开它们的黑幕。

最负盛名的,就是B站UP主「内幕纠察局」


这个UP主有多牛逼?

每期视频不仅播放量爆炸:


而且每期视频都能上微博热搜,引起社会的广泛关注。



短短半个月,华莱士、杨国福相继被爆料后厨脏乱差

逼得两家企业全部出面道歉,一时间声名狼藉:



那么到底「内幕纠察局」暗访了什么呢?

我们不妨从「暗访华莱士」这期视频开始看起。

观前提醒:

本文所涉及到的品牌仅针对涉事门店,我相信他们肯定有良心的门店,因此大伙切勿以偏概全哦。

首先,该华莱士涉事门店的店员在制作鸡米花时,不仅没有佩戴口罩手套,还听到了清晰的咳嗽声:


其次,他们在未经清洗消毒的情况下,直接徒手制作汉堡:


接下来的发现,则让这位UP主更加震惊。

鸡块掉地上,店员直接捡起来继续用:


接下来这位店员说:

“咱这东西掉地上,也没啥事,因为地板是干的,如果是湿了的话,那就要扔锅里重新炸一下。”


当然了,内幕纠察局也有表扬该华莱士门店有做得好的地方,那就是“三天一换油”


但让人不能接受的是:

店员在清理抽油烟机时,居然没有盖上锅盖,导致清洗剂滴落到了油锅上,发出“呲呲”的声音。




所以你明白华莱士“喷射战士”的外号是怎么来的了吧?


卧底完华莱士后,内幕纠察局又开始卧底杨国福麻辣烫

这次的发现则更加震撼。

杨国福摆在店里的食材,在营业结束后不仅没有收回保存,还在空气中暴露一整夜:


鱿鱼是拿新的和隔夜食材进行混用


不仅如此,该杨国福门店的仓库还遍地老鼠屎,环境非常脏乱。


其中,他们的芝麻酱也出现了外漏。

当卧底询问店员,为什么芝麻酱会破损时,店员很爽快地说,是老鼠咬的:



然而,就这种被老鼠咬破的芝麻酱,店员居然要求“继续使用”

这就有点过分了。



在清洗环节,该杨国福门店则更加触目惊心。

煮熟的猪肺拿来当抹布,清洗水盆。

整个过程极其恶心。

你能看到背景全是菜叶垃圾


震撼我全家的来了:

店员居然在洗菜池里洗鞋子!旁边就是蔬菜!


剩下的,就是一些反胃的细节了。

比如熬制汤底时,连包装袋都一起下锅:


风扇全是尘,压根没清洗:


蚊子尸体随处可见,包括在包装盒上:


墙壁上的小强,到处乱爬:


不少观众在看完这两期视频后纷纷表示,不敢再点他们的外卖:



也有人觉得,天下的乌鸦一般黑,内幕纠察局做的是无用功



但内幕纠察局的努力真的没用吗?

我觉得不是的

只有像内幕纠察局这样的人更多,整个餐饮界的卫生才有希望提高

哪怕经过他们的努力,只有小部分餐厅能改善,那也是保护了不少人的饮食健康了。


最后,我真的很佩服这些人,报道新闻的路子很多,但他们却选择的最困难的那条。


就像一道明亮有力的灯光,刺入了太阳照不到的犄角旮旯,让一些妖魔鬼怪无所遁形。

我也希望他们能保护好自己的人身安全,毕竟卧底还是有风险的。

期待他们能挖出更多餐厅的黑料,祝好!

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