减肥期间，要不要吃米饭跟面条？怎么吃碳水才能减肥？

减肥期间，要不要吃米饭跟面条？

米饭、面条类的主食是碳水化合物的主要来源，可以给身体提供代谢动力，会提升身体血糖，让你有足够的体能力量。但是，过量的碳水化合物会促进脂肪的合成，导致身材发胖。

很多人为了减肥选择不吃主食，拒绝米饭跟面条，只吃蔬菜水果。他们认为杜绝碳水主食的摄入，这样可以抑制脂肪堆积，让身材慢慢瘦下来。但是，这样的做法是不可取的。

减肥的关键是控制卡路里摄入，而不是不吃主食来达到减肥的目的。我们只需要让身体的热量输出大于身体的热量输出，身材就会慢慢瘦下来。

减肥期，你不能忽略碳水化合物的摄入。

研究发现，一个人每天的碳水化合物摄入量最好不低于120g，正常人一天的碳水化合物摄入量为250-300g，而减肥的人可以适当降低为正常人的80%，这样既能补充身体所需的碳水化合物，还能保持身体的代谢动力，让你健康的瘦下来。

碳水化合物是身体重要的营养物质，缺乏碳水会让你出现低血糖问题，身体感到乏力、头晕等健康问题，恢复饮食后身材容易反弹。

长期不吃碳水主食的人，你还会食欲大开，总想吃东西，很容易导致暴饮暴食的现象，减肥就会变成增肥。

那么，你每天摄入的碳水化合物有多少呢？

我们平时吃的蔬菜、水果跟鱼肉中也含有少量的碳水化合物，所以，我们计算每天碳水化合物的摄入量，不止要计算主食，还要计算蔬果、肉类中的碳水含量。

100g米饭的碳水化合物含量是26.3g，一碗米饭的重量大概为150g，碳水化合物的含量是40g。如果你每天吃三碗米饭，碳水化合物的摄入量就是120g。

而100g西蓝花的碳水化合物4.3g，100g番茄的碳水化合物是4g，100g生菜的碳水化合物含量是3g，而100g鸡蛋的碳水化合物含量是1.3g，100g鸡胸肉的碳水化合物只有不到1g。

如果你除了3碗米饭外，每天吃300g西蓝花、100g番茄、200g生菜，200g鸡胸肉，100g鸡蛋，那么你一天碳水化合物摄入量就达到了146g。

而在碳水主食的选择方面，我们要粗细粮结合着吃，这样可以延长饱腹时间，还能减缓升糖系数。

我们可以少吃一些米饭、面条、馒头之类的精细主食，因为它们消耗比较快，血糖上升快，容易促进胰岛素分泌。

我们可以适当补充一些糙米、全麦包、红豆、薏米、薯类等食物，这些粗粮杂粮富含膳食纤维、矿物质，还能抑制脂肪堆积。