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售卖“过期”红酒,上海酒商被重罚!专家:简直荒谬!

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在中国酒市场,有关葡萄酒保质期问题引起的纠纷,常有发生。

之前就有报道说,海南三亚的一家大型商超在销售一款德国冰酒的时候,并未在产品外包装上标注保质期,就被相关部门依法罚款上万元。

近日,上海一家酒类门店也遭遇了类似情况,酒类门店销售出一批年份为2006年的葡萄酒,包装背标上标注了“保质期10年”,也被顾客以“过了保质期”为由,要求10倍金额赔偿,并被告到当地市场监督管理局。

那么到底葡萄酒是否需要标明酒体保质期?哪些葡萄酒需要标注保质期,哪些葡萄酒不需要标注保质期呢?大家有必要再来了解一下。


到底哪些葡萄酒需要标保质期?

我国早在2012年实施的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)4.3.1条就规定:酒精浓度大于等于10度的饮料酒就可以免于标示保质期。

而规定中相应的,酒精度小于10度的饮料酒则必须要标注保质期。酒精度低于10度的葡萄酒——像很多起泡酒和一些低酒精度的葡萄酒,按国家规定,则必须要标注保质期。

因此,海岸三亚案例那款德国冰酒,酒精度为8.5%vol,按照国家规定则是必须标注保质期。


一旦标注了保质期,就应当在期限内售卖。

而上海那个案例,涉及的是一款澳洲的干红,背标上标注的酒精度是15%vol,因此,按照国家规定是可以不用标注保质期的。

虽然业内专业人士都知道,葡萄酒不存在保质期的说法,但这是国家规定,就必须遵守;一旦葡萄酒标注了保质期,或者是最佳饮用期,则必须要在期限内售卖,否则一旦被起诉或举报,就会受到相应的处罚。

所以,有专家建议,如果是酒精度10度以上的葡萄酒,没有必要画蛇添足在中文背标上标注保质期,“给自己挖坑”。


葡萄酒的保质期和最佳饮用期有什么关系?

按照中国人的习惯性理解,只有在保质期以内的食物才可以吃,过期了哪怕只有一天也不可以吃,否则就会影响身体健康,同样的在保质期以内的葡萄酒,才可以饮用,而超过保质期饮用的话,就会对身体健康造成影响。

然而实际上,在国外的葡萄酒商标上并不会标明保质期,也没有保质期的概念。所以,即使是超过保质期的葡萄酒,可能在口感质量上会有下降的情况,但仍可以饮用。

我们可以把葡萄酒看成有生命的人,人的寿命,有长有短,并不是到了某一个特定的时间点才死亡。

影响到他寿命的因素,可能是成长的环境,健康的体魄,规律的饮食与生活习惯等等。

葡萄酒也是一样的,它的生命长短,与它的葡萄质量、酿造工艺,陈年过程和储存环境等等因素。

品质高的葡萄酒,在出色的储存环境下,可以轻松储存二三十年,甚至五十年,才能迎来它的最佳适饮期,品质较为一般的葡萄酒,也可能在两三年内就衰败掉。

就像有的人结婚,需要一起十年二十年后才会真心的说出我爱你这句话。


这个过程所需时间会因每瓶葡萄酒的陈年潜质而不同,进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝,可能只是口感等方面欠佳了。

就好比1961年的白马酒庄,1982年的拉菲酒庄,等等几十年份的葡萄酒,那不都是过期商品了吗?怎么还卖得那么贵呢?那不得扔掉?

所谓的葡萄酒“变质”,可能是葡萄酒已经处于衰落期,或者是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,因此不能笼统地说在保质期内质量就肯定没问题,过了保质期质量就有问题,不能喝了。

葡萄酒的生命周期如同抛物线般,分为青涩期,壮年期,和衰老期。

在进入壮年期后,是葡萄酒的最佳饮用期,也就是我们所说的“适饮期”,过了这个适饮期,葡萄酒开始衰老,但也不是立马就会变质,只是口感、颜色、香气,已不复壮年,如同年老色衰的女人般。

葡萄酒并没有保质期,而是如同生命般,有长有短,保质期十年,大可不必在意。

不过,小编还是要提醒,既然产品是在国内销售,也请商家按照我国的法律法规来规范市场行为,以免引起不必要的损失和麻烦。

*图文来源网络

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