中伏天，多用“2红1白”给家人煮水喝，滋润消暑，精神度夏体质好

最近的天气真的是反复无常，时而闷热潮湿，时而风干物燥，无论是哪一种天气，对于我们的身体来说都是一种考验，都很容易上火。人一旦上火就会带来各种不适，而对抗上火非常有效的办法就是多喝水，将我们身体内的火气冲下去，但是并非所有的人都能每天喝下8杯水，这时候我们可以换种形式，多煮些汤或是糖水给家人喝，不仅丰富了口感，而且增加了营养，使我们在中伏天里更有精神。

中伏天，多用“2红1白”给家人煮水喝，滋润消暑，精神度夏体质好。自从入夏以后，我一直坚持给家人煮汤煮水喝，为了防止家人喝腻，也是不断在更换花样，家人爱喝，我也煮得起劲。今天要跟大家分享的是我家最近常喝的一碗糖水——红薯红枣银耳糖水。顾名思义，用到的食材有红枣，红薯还有银耳，都是我们身边很常见的食材，却是对我们的身体大有益处的好东西。

红枣中含有丰富的维生素C，维生素E以及果糖，铁，钾等营养成分，有助于养血安神。银耳更是有着平民补品之称，满满胶质和氨基酸，是煮汤的常用食材。红薯也是营养师经常推荐的“保健食品”，富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，可以帮助益气健脾，增强免疫力。将三者结合在一起，经过熄火炖煮，营养相互融合，充分释放，而且煮好的食材直接吃也是非常美味的，营养一点不浪费。

中伏天里炎热容易上火，汤汤水水要多喝，下面就将这碗红薯红枣银耳糖水的做法分享给你，爱家的你不妨也煮给家人喝吧，精神度夏体质好，尤其适合女人。

食材准备：红薯1块，红枣7颗，银耳1/3朵，黄冰糖适量，纯净水2升（各种食材的用量根据自家人数来定，我这个搭配适合2-3个人）

1、首先来处理银耳，取1/3朵银耳，放入一个大碗中，同时加入没过银耳的清水，水量多一些，更利于银耳的泡发。夏天温度高，我们用常温水即可，大约半个小时就可以使银耳充分喝饱水。

2、将泡发好的银耳清洗几遍，然后剪掉发黄发硬的根部，将剩余的部分撕成小朵，再次冲洗干净备用。

同时将红枣清洗干净，对半切开，去除枣核。红薯洗净去皮以后，切成薄厚均匀的片状，或是直接切成滚刀块都可以。

3、准备一个汤锅，注入2升的纯净水，首先将处理好的银耳放入锅中，开大火煮开，然后转小火继续煮40分钟，期间我们需要用汤勺顺着一个方向快速搅拌几次，这样利于银耳煮出胶质。

4、待银耳煮出胶质以后，将红薯和红枣放入锅中，中火继续煮20分钟左右，一直将红薯煮至变软。

最后将我们准备好的黄冰糖下入锅中，在锅内搅拌几圈，然后盖上锅盖焖10分钟，使黄冰糖彻底溶于水中，就可以盛入碗中享用了。

煮好的糖水，颜色略带黄色，喝起来滋润可口，带着淡淡的甜味，散发着红薯和红枣的自然清香。舀上一勺，放进嘴里，既有红薯的软糯，又有银耳的爽滑，美味又营养。晚饭的时候吃上一碗，饱腹感也很强，同样适合减肥的朋友。

【小茉莉有话说】

1、银耳想要出胶，不仅需要撕成小块，在煮的时候也要注意多多快速搅拌。

2、夏季温度比较高，这款糖水不时候放置太久，最好现煮现喝更营养。

3、红薯和红枣本身都带有甜味，所以我们在放糖的时候要注意用量，另外最好选择放黄冰糖，营养不上火，是煮糖水的首选。

中伏天里容易上火，多给家人准备些汤汤水水，今天跟大家分享了红薯红枣银耳糖水，滋润消暑，满满胶质营养足，家人常喝体质好，喜欢的朋友试试吧！本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！