天热最适合这几道菜，上锅蒸10分钟搞定

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【烧肉蒸菜】

主料

粉条：适量；丸子：适量；猪肉：适量；黄花菜：适量；土豆：适量；菠菜等蔬菜：适量

辅料

葱姜蒜：适量

具体步骤

1.五花肉煮熟后涂上一层蜂蜜，在油锅内炸至金黄色，取出放凉。

2.将烧肉放入煮肉的汤中，待肉皮上面起泡泡，捞出滤干。

3.烧肉保鲜袋包好放入冰箱冷冻，随用随取，凉着切烧肉更好保持形状。

4.冷冻后的烧肉更方便切薄片。

5.土豆切厚块，摆在盆底。

6.土豆上面随意添加一些喜欢吃的菜，如腐竹、黄花菜和豆腐皮等。

7.切好的烧肉和丸子摆在蔬菜上面，添加葱姜蒜和酱油、盐等调料。加入凉水，水加的不要没过烧肉上面的酱油。然后，放入笼屉里蒸。

8.当完全蒸熟或快要出锅之前，在丸子上面加上一颗鸡蛋，继续焖几分钟。

9.根据自己喜欢鸡蛋生熟程度，确定继续蒸的时间。鸡蛋可以更早一点时间放进去，最后鸡蛋就像是油炸过一样，下面蛋清呈金黄色。

10.热水焯熟放一些绿叶蔬菜。

【水晶蒸菜】

主料

胡萝卜：1根；澄面：100；面粉：150；白萝卜：1小根

辅料

宴友食用油：适量；醋：适量；糖：适量；香油：适量；蒜：适量；盐：适量；鸡精：适量

具体步骤

第一步

萝卜洗净擦丝凉干，少倒入点食用油拌均匀。

第二步

分次撒入澄面。面粉量自己控制，觉得可以了就不要放太多，觉得不够了再加一点。

第三步

拌匀萝卜丝，保证让每根萝卜丝都粘上澄面。

第四步

上锅蒸五到十分钟。根据自己的菜量调节。这个时间打蒜泥。

第五步

调入蒜泥，醋，糖，盐，鸡精搅拌均匀开吃。

【蒸菜萝卜丝】

主料

胡萝卜：150g

辅料

面粉：30g

具体步骤

第一步

胡萝卜3个洗净去皮备用。

第二步

准备淀粉和白醋。

第三步

将胡萝卜切细丝备用。

第四步

切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用其他油。

第五步

取淀粉放在面板上。

第六步

将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。

第七步

准备几个白菜叶垫在笼屉上，这样防粘。

第八步

将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。

第九步

大蒜砸成泥备用。

第十步

将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。

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