收储不及预期，猪价又下探？“涨不动”原因找到，与屠企关系不大

与大部分商品在2021年迎来涨价不同的是，猪价从春节过后就“涨不动”，即便已经进入到2021年下半年，却丝毫没有掉头上涨的态势。从7月份生猪市场的表现来看，猪价行情已经处于震荡的局面了。

虽然之前受到养殖户“惜售”的影响，猪价出现了“5连涨”，不过这一态势并未保持住。加上猪肉收储并未达到预期，生猪价格冲高后继续回落，有着进一步下探的趋势。

放眼全国市场猪价行情，东北猪价每公斤价格在14.3至14.69元，华北市场生猪价格每公斤在14.51至15.79元。哪怕是华东江浙高猪价地区，每公斤的价格也只有16.01至16.79元。也就是说整个市场猪价都出现了下滑的局面，全线已经跌破每斤8元的价格了。

随着生猪价格的回落，市场猪肉价格也基本回到了“原价”，当然这里所说的原价自然是以往一斤十几块的水平。从零售价来看，北方地区价格普遍在每斤12至13元，这一价格已经是消费者心中的“理想价位”了。换句话来说，如今已经可以放心吃肉了。

有一点需要注意的是，一直以来市场都将猪价下跌的“元凶”归结于屠企，实际上猪价“涨不动”与屠企的关系并不大。导致猪价一直下挫的原因，和以下这3点有关。

大猪存栏积压

要知道现在生猪出栏量已经基本恢复了，随着生猪持续压栏，大猪存栏不断积压，市场已经处于供大于求的情况了。从一定程度上来说，生猪供给恢复自然会带动猪价的变化。毕竟任何商品都不可能只涨不跌，猪肉也不例外。

进口猪肉总量增加

根据数据显示今年1至4月份国内猪肉总量不断增加，随着这些进口猪肉不断投放至市场，猪肉供需已经出现了“失衡”。

市场需求“疲软”

这也是影响猪肉价格的主要因素，任何商品只有市场有需求，价格才能往上涨。如果老百姓需求减弱的话，商品的价格也会受到影响，猪肉价格就很好的验证了这一点。由于夏季气温升高，老百姓对于肉类的需求量并不大，即便猪肉相比之前已经便宜了不少，愿意购买的老百姓却不多。

基于上述这3点原因，猪价才一直涨不动。当然在官方的收储措施下，对于稳定猪价也是有着一定利好条件的。整体来看的话到第四季度，猪价的走势可能会偏强一些。因为随着气温降低，不少地区都有腌制腊肉的需求。随着老百姓对猪肉需求增加，猪价也有望迎来反弹。

不过需要注意的是，即便相比之前猪价会有所反弹，这一幅度也不会太大。毕竟本身十几元一斤的猪肉才是正常水平，如果一直处于高位的话对于老百姓而言，生活成本也将因此增加。只有猪价保持在稳定区间内，猪肉零售价处于合理的水平，老百姓的生活才不会受到影响。